Pojechaliśmy do Bąkowej Góry w styczniu tego roku, spodziewając się z opisów w necie, uiścić drobną opłatę za wstęp. Wszystko zamknięte na głucho, więc tyko opłaty pobierane są w okresie wiosna, lato, jesień. Teren był otwarty, nikogo nie było.
To pyszne danie jest pożywne, smakowite i aromatyczne. Idealne na jesienne dni, polecam serdecznie. Zapiekanka z warzyw.
Nareszcie zaświeciło słońce, nareszcie mogliśmy nacieszyć oczy kolorami jesieni. Nie będę się tu rozpisywać o tym co i jakie grzyby zebraliśmy czy nie, ale po prostu obejrzyjcie sobie jak pięknie jest w lesie i co spotkaliśmy na leśnych ścieżkach. Lasy w okolicach Mikołajewic w gminie Lutomiersk, woj. łódzkim. Zapraszam na spacer po jesiennym lesie.
Przepis na to cudo zaczerpnęłam z książki Jemie Oliver "5 składników". Sałatka jest przepyszna i jak w tytule książki podano, to tylko 5 składników: dynia, harissa, awokado, mieszanka sałat i mozzarella. Robię ją często i zawsze smakuje wybornie, polecam. Od siebie dołożyłam pestki dyni. Jesienna sałatka Jamiego.
Ale petarda dziś na śniadanie była, pyszota. Przemek ma dziś urodziny więc ulubione dania dziś na stole jubilata. Niby takie proste, niby takie łatwe ale za to jakie pyszne. Mowa tu oczywiście o dyniowych podpłomykach. Zachęcam do skorzystania z przepisu, polubicie je tak jak ja i Przemek. Chlebek śniadaniowy z dynią.
Dziś zapraszam na spacer po Sieradzu, mieście które kiedyś było miastem królewskim. Tutaj można spacerować i zwiedzać i podziwiać. Już gdzieś pisałam, ale powtórzę ponownie że mnie Sieradz w pierwszej kolejności zachwycił porządkiem i czystością. Brawo dla włodarzy miasta, inni powinni brać z nich przykład. Sieradz znajduje się w woj. łódzkim. Stary Rynek w Sieradzu
Kto lubi burek? A kto nie wie co to jest? jak ja jeszcze do całkiem niedawna? Spieszę wyjaśnić za Wikipedią że burek to rodzaj nadziewanego placka wykonanego z ciasta filo bądź yufka, rzadziej z ciasta francuskiego popularny w krajach śródziemnomorskich i arabskich. Nazwa pochodzi od tureckiego czasownika bur, oznaczającego: zawijać, zakręcać. Tak oto pyszny placek rozpowszechnił się po świecie a na Bałkanach jadłam wyśmienite burki. Dziś u mnie wg własnego pomysłu będzie burek z jarmużem na cieście francuskim bo tylko takie miałam. Polecam gorąco. Burek z jarmużem.
Przepis na ten chleb pochodzi z bloga Jacka Przepisy na domowy chleb i ser. U Jacka zawsze znajdziecie jakiś ciekawy pomysł na chleb, polecam. Ten chleb jest szybki jak nazwa wskazuje a dla chleba na zakwasie 2 godziny to petarda. Wspomagany jest rzecz jasna drożdżami piekarniczymi ale tylko po to aby szybko wyrósł. Smak i zapach jak najbardziej kwasowy jak rasowy zakwasowiec. Polecam. Chleb 2 - godzinny na zakwasie.
Przepis na takie ziemniaki zaczerpnęłam z książki W.A.Bołotnikowa i L.M.Wapielnik "500 potraw z ziemniaków" z 1984 roku. Nie znalazłam nigdzie dlaczego te ziemniaki tak nazwano, jest tylko wzmianka że jest to przepis kuchni francuskiej. Takie ziemniaki idealne nadają się jako dodatek do mięs czy innych warzyw, są kremowe i pyszne. Polecam gorąco. Ziemniaki po francusku.
Ajvar to pasta z pieczonej papryki i bakłażana. Robiłam ajvar z innego przepisu i też jest pyszny. Proponuję zrobić także i tą wersję rodem z Macedonii bo smak jest o niebo głębszy i choć tych papryk dojrzewających w słońcu ze specyficznym aromatem u nas w Polsce nie kupimy, nasze papryki i tak są znakomite aby wykonać tę pastę. W Macedonii podawano nam ją na każdym kroku. Roboty sporo bo obieranie papryk należy do czasochłonnych zajęć ale warto. Pasta paprykowa z Macedonii Północnej.
Wędrując po Sieradzu nie sposób nie wspomnieć szczególnie o dwóch miejscach sakralnych jakimi są: Kościół farny pw. Wszystkich Świętych i Kościół podominikański pw. św. Stanisława Biskupa i Męczennika. Oba kościoły zabytkowe i oba piękne z budynkami klasztornymi. Ale po kolei. Kościół podominikański pw. św. Stanisława Biskupa i Męczennika
Przepis na danie pochodzi z książki "500 potraw z ziemniaków" W.A.Bołotnikowa i L.M.Wapielnik. To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej. Bazą wszystkich draczen są jaja, mąka i mleko. Mogą mieć konsystencję zapiekanki i lekką, a nawet płynną omletu. W tradycji przygotowywało się je w czasie święta Wszystkich Świętych, a nawet zabierano na cmentarz, gdzie spożywano. Danie jest pyszne jako dodatek do mięs, warzyw, albo jako samodzielne z jogurtem, kiełkami czy kto co lubi. Zapiekanka ziemniaczana.
Pyszny, zdrowy deser dziś mam dla Was. Na zdjęciach wyszedł trochę siny a naprawdę był jagodowy, cóż magia zdjęć. Zapewniam że jest pyszny a że zdrowy to tylko wspomnę. Borówki są przepyszne a w połączeniu z jagłą smakują wybitnie. Spróbujcie a nie pożałujecie. Można go zajadać na śniadanie, na dobry początek dnia, zabrać w pojemniku do pracy czy szkoły, będzie znakomity, a także jako deser. Budyń z jagły z borówkami.
Nastał październik....naprawdę czas tak szybko zasuwa? Powoli liście się wybarwiają, spadają z drzew, w lasach rosną grzyby. Lubię ten czas początku jesieni gdy za oknem jeszcze ciepło i można spacerować. W takiej scenerii dostałam zaproszenie do październikowej Piekarni Amber. Pieczemy chleb z moimi ulubionymi dodatkami: kaszą jaglaną i złotym lnem. Przepis na chleb pochodzi z bloga Kuchnia Gucia. Polecam gorąco. Chleb z kaszą jaglaną i złotym lnem.
Przepis na to cudowne leczo podawał jakiś czas temu Andrzej Polan w DDTVN. Bardzo mi się spodobał i wypróbowałam go choć z lekkim opóźnieniem, szkoda bo to naprawdę przepyszne danie. Debreczyn jest miastem na Węgrzech które kiedyś pełniło funkcję stolicy i stamtąd pochodzi to danie. Zapraszam do skorzystania z pomysłu. Leczo z Debreczyna.
Na jesienne obiady idealnie nadaje się dynia. Ma mnóstwo witamin, błonnika i całą masę innych dobroci w sobie, warto ją zajadać nie tylko jesienią. Natomiast właśnie jesienią jest najsmaczniejsza i najzdrowsza. Dynię w połączeniu z kozim serem ułożyłam na kruchym cieście i powstała przepyszna tarta. Polecam gorąco. Jesienny obiad.
W Sieradzu warto zajrzeć do dwóch muzeów, jednym jest Muzeum Etnograficzne a drugie to Muzeum Okręgowe. Zwiedziliśmy wiele muzeów ale tak czysto jak w sieradzkim nie było nigdzie, nie było czuć charakterystycznego dla zbiorów z przed kilku stuleci zapachu. Dodam że w zbiorach są rzeźby z XIV i XV wieku. Dlatego szacunek dla administratorów za utrzymanie pięknych pomieszczeń, co nie jest pewnie łatwe.
Pyszny, szybki obiad pod warunkiem że wcześniej podszykujecie sobie pastę paprykową . Jest ona aromatyczna i idealnie pasuje i do placków tortilli i kiszonej kapusty. Ja użyłam tutaj kapusty czerwonej natomiast jeśli nie znajdziecie to użyjcie zwykłej. Jednak z czerwoną to dodatkowo uczta dla oka. Obiad podano: tortille.
