Nokedli - węgierskie kluseczki z sosem czereśniowym

Nokedli to rodzaj popularnych na Węgrzech kluseczek, idealnych jako dodatek do różnego rodzaju gulaszy a z sosem czereśniowym smakują obłędnie.

Są to podobne kluseczki do niemieckich czy austriackich szpecli.

Do zrobienia kluseczek najlepiej służy przyrząd z dziurkami na który wylewa się ciasto i wprost nad garnkiem przeciera specjalna łopatką.

Jeśli takowego przyrządu nie posiadacie wystarczy robić kluseczki przy użyciu łyżeczki i maleńkie porcje wkładać do wrzątku.

Węgierskie kluseczki z sosem czereśniowym.

Muzeum rzeźb ruchomych rodziny Brzozowskich w Sromowie

Zwiedzanie okolic swojego miejsca zamieszkania weszło nam już w krew, jak tylko jakiś dzień wolny to zaraz jedziemy, zwiedzamy, wędrujemy.Tym razem nasze kroki skierowane były w stronę Sromowa. gmina Kocierzew Południowy, powiat łowicki.
Muzeum Ludowe Rodziny Brzozowskich w Sromowie , zostało założone przez Juliana Brzozowskiego ludowego rzeźbiarza, twórcy kilkuset drewnianych ludowych figur o tematyce historycznej, ilustrujących życie dawnej i współczesnej wsi oraz o tematyce sakralnej.

Tajska zupa w 15 minut z limandą żółtopłetwą

Dziś danie błyskawiczne, pyszne, zdrowe i pożywne.
Lubię takie danie gdy za oknem skwar czy nie ma za dużo czasu a na dworze leje i leje.
Zupa szybko zaspokoi głód i pożywi nasz organizm, polecam.
Szybka tajska zupa z limandą żółtopłetwą.

Sernik limonkowy z pieczonymi truskawkami

Nie zdążyłam z przepisem jak sezon truskawkowy był w pełni, niemniej jednak jeszcze truskawki są i będzie druga tura i koniecznie zajmijcie się jego upieczeniem.
Kremowa konsystencja sera i aromatyczne pieczone truskawki przypadną wszystkim do gustu, polecam.
Przepis pochodzi z książki "Słodko" Yotam Ottolenghi i Helen Goh.
Uwielbiam tego faceta i jego przepisy, książki kucharskie pisze tak jak najlepszą powieść, polecam gorąco.
Jedynie co zmieniłam w przepisie to ilość cukru, dałam ksylitol i znacznie mniej niż Yotam proponuje, podaję jednak oryginalne proporcje.
Teraz jednak zajmiemy się sernikiem.
Pieczone truskawki w pysznym serniku według Yotama Ottolenghi.

Pork Vindaloo

Wczoraj pisałam jak wykonać pastę Masala Vindaloo a dziś na obiad pyszne mięso do którego zrobienia potrzeba właśnie tej pasty.
Pyszne mięso, kruche i delikatne a jednocześnie wyraziste i pachnące orientem, zapraszam na obiad.
Jedno z najpopularniejszych w świecie restauracyjnych dań hinduskich.
Polecam za Robertem Makłowiczem z którego to książki przepis pochodzi: "Fuzja Smaków".
Pork Vindaloo - kruche i delikatne mięso.

"Stany małżeńskie i pośrednie" Dorota Kassjamowicz - recenzja książki

Całkiem gorący egzemplarz mam i zaraz Wam o nim opowiem.
Premiera książki była 4 lipca, zaraz "wzięłam" się za nią a dziś opowiadam.
"Stany małżeńskie i pośrednie" Dorota Kassjanowicz.

Po tytule zapowiadało się zacnie, zapewniam jednak że nie tylko tytuł jest zacny, wnętrze książki jak najbardziej przyciąga i zatrzymuje na niejedną godzinę.
Już samo motto zatrzymuje na chwilę i daje do myślenia:

"Gdzieś stąd musi być wyjście,

to więcej niż pewne.

Ale nie ty go szukasz,

to ono cię szuka,

to ono od początku

w pogoni za tobą..."

W. Szymborska, Labirynt

Każda z nas bo powieść o kobietach w roli głównej z mężczyznami w tle, mogłaby opowiedzieć nie jedną historię z życia, raz smutną, raz wesołą, raz tragiczną.
Tutaj bohaterki, a jest ich cztery słowami autorki opowiadają swoje historie.
W pozornie monotonne życie warszawskich przyjaciółek niepostrzeżenie próbują wedrzeć się sceny z amerykańskich filmów o miłości.
Scenarzyści nie ominą nikogo: rozwódek, singielek, matek nastoletnich córek, ani nawet ich emerytowanych, nadopiekuńczych matek.
Nadchodzące święta postawią stalowe magnolie przed koniecznością potężnej zmiany.
Opowiedzmy o bohaterkach:
Weronika Burchart podciąga wszystkie możliwe średnie krajowe w zakresie ról i powinności kobiety. 

Z każdym kolejnym rokiem rozumie coraz mniej ze swojego czterdziestoletniego życia, ale nie przestaje się dziwić światu i ludziom. 

Po urodzeniu synów nie ma już nawet ciała, za to staje się wcieleniem wielofunkcyjności; matką, która woła o pomoc, jednocześnie tej pomocy nie oczekując. 

W ferworze codziennych obowiązków i wobec wiecznej nieobecności męża w domu broni się przed postrzeganiem rodziny jako niedogodności. 

Marzy o rudym maine coonie, cichym towarzyszu blokowej monotonii. 

Na forum dla kociarzy poznaje tajemniczego Nokto, który dostrzega w niej kobietę i budzi chęć do zmiany.
Przyjaciółki Weroniki również nie mają łatwo. 

Agata Jakubczak jest nauczycielką, ale pracuje znacznie poniżej swoich kompetencji. 

Na horyzoncie rysuje się możliwość zmiany, czy uda się znaleźć na nią siłę? czy zatańczy na rurze?
Jowita Coufal na co dzień pracuje jako stylistka i dokonuje estetycznych cudów, choć marzy o wystawach swoich grafik w galeriach całego świata. 

Trudno jej znaleźć oparcie w nastoletniej Olimpii, która nieustannie buntuje się przeciwko swojemu imieniu, a przy okazji – całemu światu.

 Od szaleństwa próbuje Jowitę uratować sympatyczny Erling, byle tylko udało mu się wreszcie wrócić z obserwacji żubrów w Białowieży. 

Przed końcem roku dobrze byłoby również usunąć z pamięci Karola, ojca Olimpii, który obiecuje córce wyprawę do Nowej Zelandii. 

Czy ona bardzo bluźni czy mnie się wydaje?
Singielka Iza jest wiolonczelistką w filharmonii. 

Matka nieustannie ciosa jej na głowie kołki z powodu braku męża, ale jak Iza ma go znaleźć, kiedy nieustannie doświadcza się synestezji – i widzi słowa i ludzi w kolorach? 

Czy zakochany w samym sobie bankowiec Konstanty zrozumie niecodzienną przypadłość Izy?
Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, czyli seria rodzinnych katastrof, zapaleń sumienia, niedokończonych zleceń i marzeń o teleportacji. 

Losy przyjaciółek splatają się coraz ciaśniej przed wigilijnym deadline’em.

"To powieść jak dobra przyjaciółka - rozumie, pociesza, dodaje otuchy."

Powieść o potędze kobiecej solidarności, przyjaźni i wytrwałości. 

A także o tym, że matka Polka zawsze sobie poradzi. 

Bo czemu nie, zawsze sobie radzi i tym razem nie może być inaczej.

Mnie powieść wciągnęła i szybko dotarłam do końca, polecam gorąco.

O autorce:

Dorota Kassjanowicz jest redaktorką, autorką - po nazwiskiem Dorota Czupkiewicz - tekstów piosenek min. Ewy Błaszczyk, Hanny Banaszak i Stanisławy Celińskiej oraz autorką i współautorką tekstów do spektakli muzycznych dla dorosłych i dla dzieci.

Wielka Litera Sp.zo.o

ul. Kosiazry 37/53

02-953

Warszawa

stron 480

Patronami są:

• Nie czytasz?Nie idę z Tobą do Łóżka,
• Kobieta po 30,
• dlaLejdis.pl
• Women

Jak zwykle czekam na opinie.

Karczek pieczony z czereśniami i cebulą

Obiad znakomity na mym stole a czy i na Waszym będzie? zdecydujcie sami.
Ja tylko napisze że warto bo mięso tak upieczone jest soczyste, kruche i pyszne, dlatego warto wykorzystać pomysł.
Mięso jest idealnie doprawione sokiem z czereśni a dopóki owoce są na straganach, dopóty trzeba je wykorzystać, polecam gorąco.
Baleron upieczony z czereśniami.

Pasta Masala Vindaloo

Pasta Masala Vindaloo potrzebna mi będzie do przygotowania mięsa Pork Vindaloo - hinduskiej potrawy rodem z Australii.
Przepis znalazłam w książce Roberta Makłowicza "Fuzja Smaków".
Pasta jest mega aromatyczna i pyszna, ostra i dozować ją należy po trochu uzyskując upragniony smak.
Polecam gorąco.
Masala Vindaloo - hinduska pasta.

Puszyste bułeczki orkiszowe z ziemniakami

Ten rok tak szybko posuwa do przodu że ja jak nigdy dotąd nie nadążam.
Zdawałoby się że dopiero zaczynałam rok i zaraz potem urodził się mój wnusio Tymek.
Potem było jeszcze szybciej i odeszła ode mnie moja mama, był kwiecień.
Maj przeleciał mi koło nosa, niewiele pamiętam.
7 rocznica bloga i czerwiec, czas na zmiany, mam całkiem nowego bloga, choć ma 7 lat na karku, tak jak chciałam.
Teraz Tymek ma ząbki i gryzie, zaczyna gaworzyć i jest pięknie, pytam gdzie się podziało w tym roku pierwsze 6 miesięcy?
Teraz czekam na urlop, może czas zwolni?
Pieczenie, i Piekarnia Amber zawsze skłania mnie do przemyśleń, kolejny miesiąc i kolejne wyzwanie, a przez ten miesiąc zawsze dużo się dzieje.
Tym razem piekliśmy bułeczki ziemniaczane wymyślone przez Nikę z bloga Gotuj zdrowo! Guten Appetit!
Bułeczki są przepyszne, zabraliśmy je na wycieczkę i sprawdziły się znakomicie.
Są mięciutkie w środku i smakują wybornie.
Jedynej zmiany jakiej dokonałam to zamiana mąki z białej na razową, bo myślałam że mam a nie było, została jednak razowa orkiszowa, sprawdziła się znakomicie.
Bułeczki polecam wszystkim małym i dużym, dodam jeszcze że piecze się je szybko.
Orkiszowe, razowe, bułeczki z ziemniakami.

Bazyliowy sernik na zimno z wiśniami

Wiśnie nadal królują na straganach i warto je zajadać bo są pyszne i zdrowe.
Dziś wykorzystałam wiśnie do zrobienia przepysznego deseru, jakim jest ten sernik.
Bazylia to idealny dodatek do sernika, choć myślałam inaczej jak zobaczyłam pierwszy raz sernik u Agaty.
Zaufałam jej jednak i tak oto pyszny deser na stole, w mojej wersji oczywiście.
Połączenie bazylii w deserze z serem jest idealnym rozwiązaniem.
Sernik na  zimno z bazylią i wiśniami.