Świąteczny boczek pieczony z goździkami

Warto jeszcze taki boczek sobie upiec, by na świątecznym stole pachniało goździkami a smakowało wyśmienicie.
Boczek jest dobrze wypieczony i ma aromatyczną, chrupiącą skórkę, zachwyci biesiadników smakiem i aromatem.
Boczek pieczony z goździkami.

Ciasto dyniowe z imbirem, wanilią i pomarańczą

Dziś proponuje ciasto na świąteczny stół, bo oprócz serników i makowców nie może zabraknąć na święta tego cuda.
Polecam zatem na święta ciasto pachnące wanilią, imbirem i pomarańczą, zapachami świąt.
Użyłam dyni Hokkaido ale tutaj pełna dowolność, jaką macie, taką użyjecie.
Zapraszam do pieczenia.
Świąteczne, dyniowe ciasto z przyprawami.

Zupa ziemniaczana po królewsku

Przepis na zupę pochodzi z książki Danuty i Henryka Dębskich "Zupy świata" z 1987 roku.
Powiem szczerze że w książce są same pyszne zupy i wypróbowałam już kilka a jedna smaczniejsza od drugiej.
Wszystkie znajdziecie pod etykietą Zupy z książki "Zupy świata".
Czemu zupa jest królewska nie wiem ale powiem tylko że jest królewska w smaku i aromacie, spróbujcie sami.
Ziemniaczana zupa po królewsku.

Zabytkowy wiatrak - koźlak w Solcy Wielkiej

Wśród miejsc odwiedzonych w piękny październikowy dzień  znalazła się również Solca Wielka.
Pięknie odnowiony wiatrak pyszni się nad łąką, a obecnie obsadzony świerkami, wkrótce będzie niewidoczny.

Deser kawowy z chia i jogurtem

Ten deser to idealny przysmak dla wielbicieli kawy wszelakiej.
Przygotowanie go to kilka minut, niemniej jednak trzeba na niego poczekać całą noc.
Potem to już tylko delektujemy się kawowym deserem, polecam.
Deser kawowy z chia i jogurtem.

Castellane ze szpinakiem, serem i pestkami pini

Każda epoka ma swój wkład w historię makaronu: w 1987 roku powstała odmiana Castellane, oddająca mistrzowską umiejętność projektanta makaronu Carlo Moro z Parmy. Inspiracją dla tej oryginalnej i innowacyjnej formy makaronu był kształt spódnic średniowiecznych dam dworu - od włoskiego "Castello" - zamek, napisali na stronie Barilli producenta makaronów.

Ze względu na dużą powierzchnię wchłaniania i wytworny kształt, Castellane są odpowiednie do bogatych sosów warzywnych lub serowych. 

Mogą być także idealnym rozwiązaniem do zapiekania z kremowym sosem beszamelowym.

U mnie dzisiaj makaron z moimi ulubionymi dodatkami czyli szpinak i ser pleśniowy, a i jeszcze oliwki.

Zapraszam na pyszny obiad.

Makaron castellane z dodatkami.

Budowle sakralne woj. łódzkiego - Niesułków

Wędrujemy wciąż po województwie łódzkim w poszukiwaniu ciekawych miejsc.
Dotarliśmy do Niesułkowa - miejsce o tyle ciekawe że drewniane kościółki urzekły mnie ostatnio a takowy się tu znajduje.
Zapraszam na wędrówkę.

Chleb orkiszowy na zakwasie pszennym ze złotym lnem

Dziś chleb na zakwasie pszennym, delikatniejszy niż chleby na zakwasie żytnim ale za to jakże pyszny.
Jak zrobić zakwas pszenny znajdziecie pod linkiem podświetlonym na pomarańczowo, zapraszam.
Chleb nie potrzebuje uwagi, tylko czasu a ziarenka złotego lnu pysznie chrupią pod zębem, dostarczając nam zdrowego błonnika, zachęcam do pieczenia.
Chleb na zakwasie pszennym ze złotym lnem.

Składniki: 2 bochenki - foremki 26 x 16 cm
Zaczyn:

• 120 g zakwasu pszennego
• 110 g wody filtrowanej lub mineralnej niegazowanej
• 110 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej eko

Chleb właściwy:

• 1000 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej eko
• 20 g soli
• cały zaczyn jw.
• 1/2 szklanki nasion złotego lnu + do posypania
• 850 ml wody
• 1/2 łyżeczki drożdży suszonych

Przygotowanie zaczynu:

• Do miski włożyłam zakwas, dodałam wodę i mąkę i wymieszałam dokładnie.
• Miskę nakryłam folią spożywczą i odstawiłam na blacie na 12 godzin.

Przygotowanie chleba:

• Po tym czasie do zaczynu dodałam wodę, sól i dokładnie wymieszałam.
• Teraz dodałam mąkę i złoty len, wymieszałam ponownie.
• Foremki wysmarowałam masłem i wysypałam mąką, przełożyłam do nich ciasto chlebowe, posypałam wierzch ziarenkami lnu.
• Foremki - każdą oddzielnie umieściłam w reklamówkach i zostawiłam do wyrastania na 2 - 6 godzin.
• Chlebki wyrosną do wysokości foremek.
• Piekłam chleb w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 C z opcja grzania góra/dół przez 45 - 50 minut.
• Upieczone chleby studziłam na kratce.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy Młyn w Ujeździe koło Tomaszowa Mazowieckiego

"Kamienica pod Szczęśliwą Gwiazdą" Agnieszka Krawczyk - recenzja książki

Jest to pierwszy tom książki z serii "Uśmiech losu".
W kamieniczce na krakowskich Dębnikach mieszkają różni lokatorzy: zadzierający nosa posiadacz sieci restauracji, emerytowana artystka, młoda matka z dwójką uroczych dzieci, para nadętych pracowników korporacji i wreszcie rodzina, w której wszystkie kobiety noszą imiona zaczerpnięte z dramatów Szekspira.

Chleb paprykowy po włosku

Przepis znaleziony w książeczce z włoskimi przepisami - brak autorów.
Chleb jest wilgotny, aromatyczny i pyszny.
Idealnie nadaje się sam na śniadanie, z pastą, serkiem czy jako dodatek do zupy krem.
Polecam gorąco.
Paprykowy chleb z Włoch.