Bożonarodzeniowe ciasto dojrzewające z owocami suszonymi i brandy

Tak wiem powiecie że to nietrafiony czas, a ja powiem że jak najbardziej trafiony.
To ciasto można jeść przez cały rok, tak więc pieczcie teraz by za miesiąc, jeszcze w karnawale cieszyć się aromatycznym plackiem.
Placek nasączony jest sporą ilością brandy i jeśli jest on tylko dla dorosłych to spoko.
Są jednak jeszcze dzieci i Ci co nie lubią alkoholu w cieście, i dla nich można zrobić wersję z dobrej jakości herbatą owocową lub inną ulubioną.
Ja jadłam ciasto na święta ale nie zdążyłam z przepisem, dzisiaj jednak udostępniam go Wam.
Ciasto dojrzewające z suszonymi owocami i brandy.

Zapomniane Dwory woj. łódzkiego - Skotniki

Dziś przedstawiam dwór klasycystyczny zbudowany w 1843 roku.
Była piękna złota jesień, świeciło słońce jak w sierpniu, a my odnajdowaliśmy kolejne dwory, te zapomniane i te którymi się ktoś zajął.
Był środek października.
Cieszyliśmy oczy, szperaliśmy w necie szukając informacji o obiektach.
Dziś jeden z nich Dwór w Skotnikach.

"Ambassada" zaproszenie na film

"Ambassada"to polska komedia w reżyserii Juliusza Machulskiego z 2013 roku.
Ja osobiście uwielbiam twórczość Juliusza Machulskiego, więc i ten film mnie urzekł.

Zapomniane Dwory woj. łódzkiego - Goślub

Dziś opowiem o dworze który obejrzeliśmy w połowie października.
Niby zamieszkały a zaniedbany, właścicielem jest Stadnina Koni w Walewicach.
Brama była otwarta, ale nic się nie działo, jakoś zamarło wszystko dookoła.
Niemniej bardzo interesujący dwór ukazał się naszym oczom.
Zapraszam na wycieczkę.

Wędrując po Świętokrzyskiem - Wiślica - miasto wpisane do rejestru zabytków

Jak oglądam zdjęcia to aż serce się śmieje, bo nie dość że było ciepło, to był nasz sierpniowy urlop, to jeszcze taką "perełkę" spotkaliśmy na naszej drodze - mam na myśli Wiślicę.
Nie często się przecież zdarza aby całe miasto było wpisane do rejestru zabytków nieruchomych a Wiślica jest: miasto XI–XVI w., nr rej.: A.84 z 22.10.1947.
Zapraszam do wędrówki razem z nami po Wiślicy.

Zapomniane Dwory - Charbice Górne

Wracając kiedyś z grzybobrania, ubiegłej jesieni wyhaczyliśmy malowniczy dworek, który okazało się stoi od dawien dawna zapomniany przez właścicieli i niszczeje zamiast pięknieć.
Ten obiekt to Dwór w Charbicach Górnych.

Harem Kasztelana - pałac w Grabkach Dużych

Będąc latem w tym rejonie na próżno szukaliśmy tego pałacu.
Teraz wyjeżdżając już od Marysi i Franka, jadąc jeszcze do Rytwian, po drodze po raz kolejny postanowiliśmy odszukać Harem Kasztelana.
Tym razem udało się bo bez liści na drzewach nie jest on już taki anonimowy.
Zapraszam do Haremu ha ha.

Pałac - harem znajduje się we wsi Grabki Duże.
Co nieco o wsi napiszę.

Makaronowa sałatka z cynadrami i ogórkiem

Szybka, zdrowa, pyszna, pożywna sałatka na zimne dni.
Idealna będzie na śniadanie aby nie brakło nam energii na cały dzień.
Sałatkę można zajadać na zimno i na ciepło, smakuje wybornie.
Sałatka: makaron, cynadry i ogórek.

Waniliowa chałka na zakwasie

Nie wiem jak u Was ale u mnie tu w środku kraju czyli Konstantynów Łódzki pogoda taka w kratę, czyli jeden dzień pada deszcz, drugiego dnia sypie śnieg i skoki ciśnienia, człowiek chodzi kołowaty.
Jedynym lekarstwem na taką pogodę było wspólne wypiekanie u Amber w Styczniowej Piekarni.
Tak mnie wciągnęło wypiekanie pysznej chałki że nic to że za oknem lało.
Pachniało w całym domu i to cieszyło nasze nozdrza.
Chałka waniliowa wybrana została z bloga Eli W poszukiwaniu SlowLife a receptura pochodzi z książki Małgorzaty Zielińskiej – "Domowa piekarnia".
Do wypieku chałki ja użyłam mąki orkiszowej chlebowej T 700, aby mój Tymek mógł zajadać, dlatego chałka jest bardziej "twarda"ale równie pyszna.
Z zakwasem było tak: ja swój zakwas prowadzę w 100 % hydracji tzn. jest on dość twardy i 50 g mleka w obu etapach było za mało - dałam 100 g.
W końcowym wyrabianiu także dodałam jakieś 50 g mleka więcej niż w przepisie oryginalnym ale to już spowodowała mąka orkiszowa - wypiła więcej niż wchłonęłaby biała mąka.
Podaję przepis oryginalny z moimi zmianami.
Chałka upiekła się pyszna, mięciutka i z miodem, jeszcze ciepła smakowała wybornie, polecam gorąco.
W oryginale jest jedna chała, ja zrobiłam 2 mniejsze.
Swój wypiek zaczęłam od wieczora poprzedzającego wypiek.
Chałka na zakwasie z wanilią.

Wilgotny piernik na melasie albo miodzie

Znalazłam przepis na to cudo u Doroty na Moje Wypieki i zakochałam się.
Teraz kochają ten piernik i moi bliscy.
Ma piękny ciemny kolor i korzenny głęboki smak.
Jest niewielki ale pyszny, popróbujcie koniecznie.
Zamiast melasy można użyć miodu ale piernik nie będzie miał głębokiego koloru i trochę inny smak.
Można też użyć miód i melasę pół/pół.
Ja użyłam melasy z granatów, idealna będzie trzcinowa czy buraczana.
Piernik na melasie, idealny na Boże Narodzenie i nie tylko.