Pomysł na sernik znalazłam na instagramie @jedz_fit. Zaglądajcie tam również bo mnóstwo ciekawych propozycji tam znajdziecie. Sernik jest idealny, kremowy, pachnący kokosem i bardzo, bardzo smakowity. Polecam każdemu do kawki czy herbaty czy czystka, będzie idealny, a kilogramy tak mocno nie ruszą w górę po jego zjedzeniu. Tym bardziej że Majówka przed nami i będziemy się dużo ruszać. Pieczony sernik Rafaello.
Nareszcie udało nam się wyjść z domu, po długim czasie kwarantanny i choć pracujemy i poruszać się możemy, nic nie zastąpi obcowania z przyrodą. Dotarliśmy nad Grabię w okolicach Zielęcic gdzie już opisywałam istniejący tam młyn. Dziś po prostu wędrowaliśmy wśród drzew i szumu wody, napawając się budzącą się do życia przyrodą. Pospacerujecie z nami? #zostańwdomu i spaceruj wirtualnie jeśli nie możesz tam być osobiście.
W obecnej sytuacji gdy w sklepach drożdży wszelakich brak a za zakwas boicie się zabrać, mam jeszcze inny, prosty sposób na ich wyhodowanie. Można na wodzie z dzikimi drożdżami zrobić zakwas zarówno na chleb jak i ciasta a można także samej wody zakwasowej z dzikimi drożdżami użyć do wyrobu chleba i jest to bardzo, bardzo proste. Zaczynamy od zalania ulubionych owoców ale muszą być bio, nie pryskane, wodą źródlaną, mineralną niegazowaną lub filtrowaną. Ewentualnie należy np. jabłka dobrze wyszorować jeśli nie są bio i też wyjdzie bo robiłam. Potem czekamy kilka dni aż drożdże same się wyhodują i robimy chleb. Zachęceni? to naprawdę bardzo proste. Chleb pszenny na dzikich drożdżach.
Każdy robi leczo po swojemu, choć żelazna zasada dania kuchni węgierskiej to papryka, cebula i pomidory. Reszta należy do zjadających, to tak trochę jak z naszym bigosem: kapusta musi być a potem to już dodajemy to co lubimy. W moim dzisiejszym leczo jest dużo papryki, chorizo i pomidory z puszki, w efekcie wyszło przepyszne danie. Zapraszam serdecznie. Leczo.
Kwietniowa Piekarnia Amber a w niej wypiekamy precle. Lubicie precle? chyba nie ma takiej osoby co by ich nie lubiła a jeśli jest to niech da znać 😏 Nasze wypiekanie w czasach odosobnienia to chwilowe oderwanie się od ponurej rzeczywistości. Siedzimy w domach, przynajmniej większość a sama myśl o tym, że inni piekarze i piekarenki to samo w tym samym czasie wypiekają napawa optymizmem i wywołuje uśmiech na twarzy. Moje precle wyszły znakomicie, posypałam je cytrynową solą w płatkach - wyborne. Uśmiechajmy się do siebie a wszystkim będzie łatwiej. Przepis na precle pochodzi z bloga Salt&Baker. Zapraszam do wypiekania precli.
Drzewo czereśni potrzebuje innego drzewa, aby rosnąć i dawać owoce. Tak jak człowiek, gdy kocha - rozkwita.
Jest upał, albo tylko ciepło, nie chcemy włączać piekarnika albo goście zdążają w naszą stronę a nie mamy nic aby ich ugościć więc robimy ciasto z patelni. Ja tutaj użyłam jabłek ale można użyć gruszek, sharona, truskawek czy innych mało sokowych owoców. Ciasto jest puszyste, pachnące, idealne aby ugościć znajomych i samemu skosztować. Polecam gorąco. Ciasto z patelni.
My tu w Łódzkiem nazywamy to danie prażokami , podajemy z gęstym kapuśniakiem z kaszą. W różnych rejonach Polski danie, różnie nazywamy i każde z tych regionalnych "odłamów" potrawy ma inny dodatek, inaczej te ziemniaki się gotuje. Ten przepis pochodzi z Lubelszczyzny i smakuje wybornie. Przepis podała mi Renia która prowadzi na FB grupę Kresowiacy gotują. To jest przepyszne danie i polecam każdemu do wypróbowania. Kulasza lub lemieszka.
I tak całkiem przypadkiem wyszła przepyszna sałatka, którą można jeść i jeść aż dno miseczki zobaczysz. Został kawałek sera, kiść winogron i dwa samotne ogórki, coś trzeba było zrobić i jest, ona, pyszna sałatka. Ważne jest tutaj aby użyć sera Mimmolette o głębokim orzechowym, lekko kwiatowym smaku. Polecam gorąco. Sałatka z winogronem.
piątek, 24 kwietnia 2020
"Ocalona z obozu śmierci" Podróż w przeszłość z moją Mamą - Lucyna Gruszczyńska - Jeleńska
Wstrząsające świadectwo nieludzkiego systemu zbrodni. Opowieść o kobiecie, która przeszła przez piekło obozu śmierci.
Ummmm, małże, krewetki, toż to prawdziwa pychota. Powiem szczerze że upaprać się przy nich trzeba ale ile przyjemności w jedzeniu. Takie dania to my uwielbiamy, prosto, szybko i pysznie. Zupa z owocami morza.
Zabytkowe, piękne budowle w Ciechocinku zwane dalej "Łazienkami" to pierwsze Sanatoria Uzdrowiskowe. Zespół Łazienek to cztery różne budynki: Łazienki I z lat 1845 - 1849 Łazienki II z lat 1910 - 1912 Łazienki III z lat 1898 - 1900 Łazienki IV z lat 1900 - 1906 O Łazienkach II pisałam jakiś czas temu, zapraszam na artykuł. Łazienki I w Ciechocinku
Czasami pytacie czym się różni kombiwar od piekarnika? czy lepiej w nim się piecze? czy gorzej, więc postanowiłam napisać post i wyjaśnić kilka spraw. Zacznijmy od tego co to jest kombiwar i tutaj definicja z Wikipedii: Kombiwar - sprzęt kuchenny, składający się z naczynia, panelu sterowniczego oraz pokrywy grzejnej, wyposażonej w wentylator, dzięki któremu znajdujące się w naczyniu produkty są owiewane strumieniem gorącego powietrza - termoobieg. Taka konstrukcja powoduje, iż produkty są pieczone szybko i równomiernie.
Przepyszny napój, idealnie nawadnia, wzmacnia organizm a kapsaicyna jest dobra na wszystko. Jeśli jednak napój mają konsumować dzieci pieprz cayenne po prostu pomińcie. Polecam bo on albo idealnie rozgrzewa albo idealnie chłodzi, w zależności czego organizm potrzebuje. Polecam gorąco. Napój z melona i pomarańczy.
Inny obiad niż świąteczny, pyszne, chrupiące panko na kotletach i do tego wiosenna jarzynka. Panko to japońska bułka tarta przygotowywana z chleba, używana w kuchni azjatyckiej jako panierka do dań smażonych. Od zachodniej wersji bułki tartej panko odróżnia kilka cech szczególnych. Przede wszystkim ma ona formę cienkich płatków, dzięki czemu jest lżejsza i bardziej chrupka. Polecam gorąco. Kotlety i jarzynka - wiosenny obiad.
Jak zrobisz ten omlet to przepadniesz z kretesem, on jest znakomity, pyszny, aromatyczny, zdrowy, idealny. Ostatnio trochę eksperymentowałam z omletami, ten naprawdę jest super, polecam całym sercem. Podaję przepis na dwa omlety, jeden mniejszy, drugi większy, można zrobić dwa równe albo z połowy składników jeden, będzie super. Omlet śniadaniowy.
Przepis na chleb pochodzi z bloga Jacka Przepisy na domowy chleb i ser . Jak wiecie, superfood to żywność naturalna, nieprzetworzona o bogatym składzie odżywczym, zawierająca wyjątkowo cenne dla organizmu człowieka składniki. Ten chleb jest właśnie żywnością superfood, zawiera mnóstwo błonnika, makro i mikroelementów, jest idealny. Mięciutki miękisz, chrupiąca skórka, pyszności, najlepiej smakuje sam, z masłem idealnie a jak lubicie z wędliną będzie znakomity. Polecam gorąco. Chleb z ziarenkami.
poniedziałek, 13 kwietnia 2020
Sanktuarium Maryjne - Bazylika pw. Nawiedzenia Najświętszej Marii Panny w Świętej Lipce woj. warmińsko - mazurskie
Dziś w ten świąteczny dzień idealnie pospacerujemy po ścieżkach kultu Maryjnego jakim niewątpliwie jest bazylika w Świętej Lipce. My trafiliśmy tam 14 sierpnia, jakoś tak nieprzemyślanie trochę, bo 15 sierpnia odbywają się tam uroczystości Maryjne i rocznica konsekracji kościoła. Było bardzo dużo ludzi, o zachowaniu niektórych nie wspomnę, dlatego obejrzyjcie zdjęcia które zrobiliśmy i pospacerujcie z nami krużgankami bazyliki. Oczy i serce się cieszą oglądając te malowidła i freski.
niedziela, 12 kwietnia 2020
Kališta - Monastyr Narodzin Przenajświętszej Bogurodzicy - Macedonia Północna
W Macedonii byliśmy w październiku ubiegłego roku. W dzień świąteczny zapraszam na spacer wokół Monastyru Narodzin Bogurodzicy. Stacjonując w hotelu Biser tuż obok Kališty wybraliśmy się rano na spacer bez aparatu a tylko z telefonem. Kilka zdjęć jednak zrobiliśmy a miejsce polecam, chociażby na Jezioro Ochrydzkie, które jest wpisane na listę UNESCO. Dzielimy się tym co widzieliśmy. Dwa zdjęcia pochodzą z internetu - jako zdjęcia poglądowe, są podlinkowane do strony.
Już te dwójki w roku budziły mój niepokój, czemu nie wiem. Zawsze życzymy sobie w Sylwestra, witając Nowy Rok aby następny rok był lepszy od poprzedniego - chyba życzenia tym razem się nie spełniły już w pierwszym kwartale. Coronavirus zawładnął światem. Nie życzę Wam zatem wesołych świąt bo one nie będą wesołe, zamknięci w domu nie mamy najlepszych humorów. Życzę Wam zdrowia, Waszym bliskim zdrowia, obyśmy za rok spotkali się w tym samym miejscu i uśmiechnęli do siebie. Zdrowych Świąt Wielkanocnych moi Drodzy.
Dziś zwiedzamy Reszel na Warmii. Opowiem jednak tylko o zamku, resztę atrakcji a jest ich niemało w innym poście.
Przepis na to przepyszne ciasto znalazłam na Cookie Road. Upiekłam, zjedliśmy a teraz polecam upieczcie sobie na wielkanocny stół. Baba pochodzi z Brazylii a podczas przygotowania nie przypomina ciasta tylko marchewkowy koktajl. W ogóle ciasto to nie przypomina tradycyjnego ciasta marchewkowego, jest kremowe i pyszne, wilgotne i najlepsze na drugi dzień, jak dojrzeje. Pracy przy niej mało i szybko wskoczy do piekarnika. Baba marchewkowa.
Kurczak i chorizo to jedno z klasycznych hiszpańskich połączeń, które świetnie nadają się na tapas, na zakąskę albo na danie główne. Należy użyć pikantnego chorizo aby danie było bardziej wyraziste. Do przygotowania w 15 minut. Danie pochodzi z książki "Andaluzja Olé!" Victoriii Twead. Kurczak po hiszpańsku.
%20oznacza%20po%20prostu%20zup%C4%99%20z%20kurczaka%20z%20%C5%BCe%C5%84szeniem.%20.JPG)
