wtorek, 7 kwietnia 2020

Sałatka ziemniaczana z burakiem

Szybka, pyszna, aromatyczna sałatka ziemniaczana z burakiem.
Przepis pochodzi z książki "500 potraw z ziemniaków" W.A. Bołotnikowa i L.M. Wapielnik.
Buraki w tej sałatce są pieczone w piekarniku, można też je ugotować ale tracą wtedy wiele swoich cennych składników.
Ziemniaczana sałatka z burakami.


Składniki:

  • 5 średnich ziemniaków
  • 2 średnie buraki
  • 4 łyżki stołowe kwaśnej śmietany 12%
  • 2 łyżki listków świeżego estragonu lub 1 łyżeczkę suszonego
  • ugotowane żółtko z 2 jaj
  • sól morska
  • pieprz czarny

Przygotowanie sałatki:

  • Ziemniaki ugotowałam w łupinkach, odcedziłam, przestudziłam, obrałam i pokroiłam w kostkę.
  • Buraki upiekłam w piekarniku, ostudziłam, obrałam, pokroiłam w kostkę.
  • Buraki i ziemniaki wymieszałam, posoliłam, oprószyłam pieprzem, dodałam śmietanę i estragon, wymieszałam.
  • Na miseczce posypałam pokruszonym żółtkiem.

Smacznego.
Przepis z książki "500 potraw z ziemniaków"
"Podróże małe i duże"
Pałac w Chlewiskach woj. mazowieckie

0 komentarze

Publikowanie komentarza

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger