Pysznej wątróbki w naszej kuchni nigdy dość, dziś przyrządziłam ją z agrestem. Smakuje wybornie a kwaskowy agrest idealnie się tutaj sprawdza. Można używać agrestu świeżego w sezonie lub mrożonego poza sezonem. Ja miałam mrożony i przed użyciem najpierw go rozmroziłam. Agrestowa wątróbka z pieczarkami.
To mega danie wymyśliłam w kilka minut. Miałam w szafce buraczki ugotowane na parze Bonduelle a ponieważ w mojej lodówce kasza jaglana ciągle gości placki same praktycznie się wymyśliły. Powiem nieskromnie że są idealne, lekko słodkie od buraczków i pikantne od czosnku, super, polecam gorąco. Jaglane placki z buraczkami.
poniedziałek, 23 września 2019
Bürli - tradycyjne szwajcarskie bułki na wodzie drożdżowej z winogron
Nadszedł wrzesień ale przecież to jeszcze nie koniec lata, pomyślałam. Niestety myliłam się bardzo, bo taki wrześniopad z temperaturą rano 2 stopnie i silnie wiejącym wiatrem to już nie lato. Ciepło jeszcze będzie ale lato sobie poszło. Teraz pozostaje mi grzać się w cieple piekarnika i słońca zza szyby. W takiej atmosferze odczytałam zaproszenie do wrześniowej Piekarni Amber, no to się ucieszyłam bardzo bo wypieki na wodach drożdżowych nie są mi obce, więcej uwielbiam je. Te typowe dla Szwajcarii bułki sprzedawane są w dwu lub czteropakach i każdy Szwajcar je zna.
Pierogi z Meksyku smażone są na głębokim tłuszczu i najlepiej podawać je od razu, jak są gorące. Wtedy mają chrupiącą skórkę i są znakomite, potem też są pyszne ale skórka już nie jest chrupiąca. Takie pierogi łatwo się przygotowuje, można smażyć we frytownicy lub w głębokiej patelni. Polecam gorąco. Pierogi z Meksyku.
Jaglane placki często goszczą na naszym stole, są nie tylko zdrowe, nie tylko dbają o naszą przemianę materii ale są po prostu pyszne. Tutaj podane na wytrawnie są idealne na obiad w domu czy w pracy, polecam. Podałam je ze szpinakiem z czosnkiem i serem kremowym oraz z awokado z sokiem z cytryny. Placki z kukurydzą z kaszy jaglanej.
Jeżdżąc śladami zamków i pałaców na Dolnym Śląsku obiekt który dziś opiszę jest jakby pomijany. Wszyscy zajeżdżają do Pałacu w Wojanowie, który jest niewątpliwie "perełką" Dolnego Śląska i o nim też napiszę, jednak zamek/pałac w Bobrowie pomijają. Nam wyświetlił się na mapie i stąd nasza wizyta w Bobrowie. Za bramą, zamku bronił piesek, rottweiler i gdyby nie on, pewnie zajrzałabym dalej. Piesek był przyjazny ale nigdy nie wiadomo. Inny piesek, pewnie strażnik zamku oprowadzał nas drepcząc przy nodze.
Pyszne ziemniaki po marokańsku z chrupiącą i aromatyczną skórką, mogą stanowić samodzielne danie albo służyć jako dodatek do mięsa. W Maroku takie aromatyczne ziemniaki uchodzą za sałatkę. Jada się ją jako dodatek do tajine lub innej potrawy. Zapraszam dziś zatem na przepyszne danie z ziemniaków. Sałatka ziemniaczana z Maroka.
Kilka osób czekało na przepis więc jest. Sałatka sezonowa z figami. Zaczynają pojawiać się figi na straganach i są pyszne, soczyste. Warto je wykorzystać a tutaj w sałatce są znakomitym połączeniem buraków i sałaty rzymskiej. Polecam do szybkiego zrobienia. Dodam że sałatka jest bardzo zdrowa i odżywcza. Buraczana sałata z figami.
piątek, 13 września 2019
Kolorowy, szybki deser z owocami - galaretką z borówkami i mango z kwaśną śmietaną i miętą
Ten deser to petarda, dobrze schłodzony daje ciekawe doznania smakowe, polecam gorąco. Użyłam tutaj galaretki krystalicznej, dzięki temu deser wygląda przecudnie. Zróbcie i napiszcie jak smakował? Galaretka z owocami.
