Jaglane placki z kukurydzą

Jaglane placki często goszczą na naszym stole, są nie tylko zdrowe, nie tylko dbają o naszą przemianę materii ale są po prostu pyszne.
Tutaj podane na wytrawnie są idealne na obiad w domu czy w pracy, polecam.
Podałam je ze szpinakiem z czosnkiem i serem kremowym oraz z awokado z sokiem z cytryny.
Placki z kukurydzą z kaszy jaglanej.

Składniki:

• 3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 2 jaja
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 170 g kukurydzy z puszki
• 8 pełnych łyżek mąki ziemniaczanej
• sól morska
• pieprz czarny
• olej do smażenia

Do podania: 

• awokado z sokiem z cytryny
• szpinak smażony z czosnkiem i serkiem śmietankowym
• kiełki rzodkiewki 

Przygotowanie placków:

• Ugotowaną kaszę jaglaną włożyłam do misy malaksera, dodałam mąkę ziemniaczaną, jaja, sól, pieprz, kurkumę i zmiksowałam całość na gładkie ciasto.
• Dodałam do ciasta osączoną kukurydzę i wymieszałam.
• Na rozgrzany olej nakładałam porcje ciasta i smażyłam placki z obu stron na złoty kolor.
• Osączałam placki na ręczniku papierowym.
• Podałam z awokado rozgniecionym z solą i sokiem z cytryny oraz kiełkami rzodkiewki a także ze szpinakiem smażonym z czosnkiem z dodatkiem serka śmietankowego.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Kolegiata w Tumie woj. łódzkie