Dobiegł końca rok 2016, jaki był dla Was? Dla mnie taki że nich się w końcu skończy a 2017 niech będzie lepszy, zdecydowanie lepszy. To takie moje marzenie. Życzę wszystkim Czytelnikom bloga aby ten nadchodzący Rok był dla Was szczęśliwy, niech spełnią się Wasze marzenia, niech zdrowie Was nie opuszcza a Wy nie opuszczajcie mnie i mojego bloga. Niech nam się darzy w Nowym 2017 Roku. Do Siego Roku! życzy Dorota i Przemek z Moje Małe Czarowanie.
Hiszpańskie smaki w wykonaniu Jamiego Olivera, dużo ich jest a ja wybrałam właśnie pudding, pyszny, kremowy z prażonymi figami na wierzchu. Arroz con leche pęcznieje podczas chłodzenia i nabiera jedwabistej, kremowej konsystencji. Ja przy jego robieniu użyłam świeżych fig ale takie z puszki też będą znakomite, polecam. Znakomity deser na dzisiejszy wieczór. Kremowy pudding ryżowy z gotowanymi figami - Arroz con leche.
Mięso ze schabu duszone w syropach jest delikatne, miękkie, kruche, soczyste i bardzo aromatyczne i uprzedzając pytania, nie jest za słodkie tylko ma lekki posmak słodyczy. Miałam syrop z bzu lekko słodki, najlepszy byłby wytrawny ale nie zawsze można go nabyć a ja w tym roku nie zrobiłam. Schab tak pieczony z zewnątrz jest prawie czarny a w środku jasny i soczysty, polecam. Proponuje go na obiad w Nowy Rok, będzie znakomity. Na świątecznym stole sprawdził się znakomicie. Schab w syropie z bzu czarnego i soku z granatów.
Zakupiłam cudną donicę glinianą w kształcie komina. Miałam do niej sadzić kwiaty ale......i co robi kulinarny fanatyk? postanowiłam ją wypróbować do pieczenia chleba. Bałam się jednak że chleb może mi nie wyjść z formy ale obawy były nieuzasadnione, chleb wyszedł znakomicie. Najpierw jednak wypiekłam samą formę czyli moczyłam ją w zimnej wodzie przez 30 minut, po czym wytarłam i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 C na 30 minut, teraz można jej użyć. Chleb jest fajny do kanapek dla dzieci i nie tylko, polecam. Jeśli tylko uda się Wam kiedyś kupić taką formę to zachęcam do jej wypróbowania. Jeśli jednak takowej nie posiadacie możecie upiec chleb w innej formie bo jest pyszny. Pszenno - owsiany chleb z komina.
Zupa borowikowa to królowa wszelkich zup grzybowych. Gościła w tym roku na moim wigilijnym stole. Grzybów w tym roku za dużo nie uzbierałam ale piaskowce modrzaki które udało mi się zebrać i kilka borowików zasuszyłam specjalnie na zupę wigilijną. Dzięki temu zupa jest aromatyczna, pachnąca jesiennym lasem, pięknym słońcem i smakuje wybornie. Polecam jeśli macie jeszcze ususzone prawdziwki to ugotujcie sobie. Zupa z borowików.
Makowiec jaglany, obłędny, wilgotny, lekko słodki, delikatny, doskonały dla wszystkich wielbicieli maku. Jak mawiała moja babcia na wigilijnym stole nie może zabraknąć maku bo mak wróży dobrobyt i urodzaj a po co się go pozbawiać. Tym razem na moim wigilijnym stole rozgościł się ten pyszny makowiec i to był rewelacyjny pomysł. Zniknął cały czyli dobrobyt i urodzaj nas nie opuści. Zapraszam na całkiem wegański i jakże pyszny makowiec. Makowiec jaglany.
środa, 28 grudnia 2016
"Cztery filary samouzdrawiania" dr n. med. Kurt Mosetter, Anna Cavelius, dr n. med. Detlef Pape - recenzja książki
Cztery filary samouzdrawiania - dr n. med. Kurt Mosetter, Anna Cavelius, dr n. med. Detlef Pape. Książkę recenzuję dzięki uprzejmości Sfera Duszy . Jak nauczyć swój organizm przywracania zdrowia i sprawności? Skorzystaj z medycyny XXI wieku!
Tę roladę podałam na świątecznym stole a Wam proponuję upiec na Nowy Rok. Rolada jest rewelacyjna, bardzo czekoladowa, z motywem alkoholowym w tle, delikatna i zjada się ją za szybko. Może zróbcie sobie dwie od razu. Pure z kasztanów zakupiłam w słoiku słodzone, natomiast można je zrobić samemu ze świeżych kasztanów jadalnych. Rolada czekoladowa z kremem kasztanowym.
Kto lubi chałwę? pewnie wiele osób, ja uwielbiam. Ta ze sklepu jest czasami dobra a czasami ma tyle składników dodatkowych że jest niesmaczna ale tego nie sprawdzimy zanim nie kupimy. Proponuje zrobić sobie własną chałwę, smaki jakie lubicie, ilość jaką zjecie, z ulubionymi dodatkami. Takie chałwowe kulki będą idealne na sylwestrowe przyjęcia z przyjaciółmi. Dosłodzicie sobie czym tam lubicie i szybko bo w kilka minut kulki gotowe, zachęcam do lepienia. Chałwowe kulki.
To się jada na świąteczny obiad. Były cudownie miękkie, soczyste i kruche, oczywiście gęsie nogi. Polecam na obiad w Nowy Rok są naprawdę przepyszne. Proponuję wybrać syrop z czarnego bzu z jak najmniejszą ilością cukru, najfajniej by było jeśli nie miałby go wcale. Ja miałam syrop z czarnego bzu z "Nasze Domowe". Sok z granatu nada mięsu delikatności i soczystości, spróbujcie koniecznie. Pomysł podsunął mi Tomek Jakubiak. Nogi gęsie duszone w syropie z czarnego bzu i granatu z pieczarkami.
Kolejne Święta Bożego Narodzenia przed nami i bez mała cały roczek za nami. Ja bloguję, Wy mnie odwiedzacie za co serdecznie Wam dziękuję bo niezmiernie miło mi gościć Was w moich progach, także w ten piękny świąteczny czas. Niech czas Świąt Bożego Narodzenia dla wszystkich bez wyjątku, będzie czasem pełnym radości, zatrzymania i wytchnienia od codziennego pędu. Niech Mikołaj przyniesie dużo prezentów i jeden najważniejszy dużo miłości, cały wór miłości. Niech smakołyki na stole będą wyjątkowe choć czasami zwyczajne bo przyprawione tą magiczną przyprawą jaką jest magia tego czasu. Wesołych Świąt Kochani!
Przepis na te śledzie znalazłam już w tamtym roku i miałam je zrobić przez ten cały okrągły roczek ale zawsze odchodziły na dalszy plan. Pytam dlaczego? takie pyszne śledziki nie zostały zrobione zaraz? Śledzie są aromatyczne, obłędnie pachnące czosnkiem i po prostu pyszne. Zachęcam do zrobienia jeszcze na święta bo potrzebują zaledwie 2 dni aby się zmacerować. Działamy? Bosmańskie śledziki.
Kolejne i ostatnie już przed świętami śledzie. Pewnie po świętach zrobię jeszcze nie jedne, nie drugie a może i trzecie bo je uwielbiam, tymczasem podaję przepis na pyszne, aromatyczne i chrupiące śledzie. Polecam je serdecznie bo warto je spróbować, miłośnicy śledzi nie mogą przejść obok nich spokojnie. Śledzie z rodzynkami i orzechami włoskimi.
Dziś przepis na szybkie, nie licząc gotowania ziemniaków, pierogi z serem takie babcine. Moja babcia gotowała je często, natomiast niektóre moje koleżanki w pracy poznały takie pierogi z ciasta kopytkowego dopiero teraz. Różne rejony miasta i tyleż przepisów i tradycji. Pierogi są duże i wystarczą 2 czy 3 aby zaspokoić głód, no chyba że smakosze zapragną więcej, nie ma przeszkód. Zapraszam na pierogi mojej babci. Pierogi z ciast kopytkowego z masłem szałwiowym.
Płaty śledziowe marynowane zajadam same tzn. z cebulką ale są one także znakomitą bazą do różnych sałatek, tatara czy przekąsek. Warto taki słój mieć w lodówce aby wyczarować z nich pyszności, jeszcze większe pyszności. Polecam serdecznie na wigilijny stół. Ja miałam płaty śledziowe bez skóry i takie wolę ale jeśli będą ze skórą też będą znakomite. Marynowane płaty śledziowe bez skóry.
Chleb który dziś proponuję jest pyszny, aromatyczny z jakże ważną dla naszego organizmu kurkumą i wypiekany w garnku żeliwnym. Trochę się kruszy ale i tak jest znakomity w smaku. Nie doczeka momentu aby się zestarzeć więc nie wiem czy jak już jest "wiekowy" to kruszy się mniej czy więcej. Chleby wypiekane na mąkach bezglutenowych mają to do siebie że się kruszą a ten mimo dodatku mąki pszennej też trochę się kruszy. Nie znaczy to że jest niesmaczny bo on jest pyszny. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Chleb wypiekałam w garnku żeliwnym ale jeśli takowego nie macie można wypiekać w garnku rzymskim lub w naczyniu żaroodpornym. Chleb wypiekany w garnku żeliwnym z kurkumą.
Przepisów na zupy dyniowe jest teraz bardzo duża ilość, różnych, pysznych, na ostro, na słodko jak kto lubi i chce. Ja swoją dzisiejszą zupę znalazłam u Komarki i polecam gorąco. Rozgrzewa, jest delikatna i wyrazista w smaku zarazem, tak jak to w Maroku jadają tubylcy, polecam. Zupa krem to pyszne danie zawsze, przynajmniej dla mnie ale musi mieć ona jakiś chrupiący dodatek a tym razem padło na pieczoną ciecierzycę, to znakomity dodatek, polecam, granat tym razem łagodzi smak ostrości. Jeśli nie lubicie ostrych zup dajcie mniej przypraw. Zapas mojej dyni jest jeszcze duży, natomiast w marketach widziałam jeszcze sporo dyni piżmowej i hokkaido więc gotujemy? Marokańska zupa dyniowa.
Puszysty, pachnący wanilią, delikatny sernik według przepisu Nigelli Lawson idealny na świąteczny stół. Przepis pochodzi z książki Nigelli "Jak być domową boginią?" i jak wszystkie jej przepisy jest pyszny ale mega kaloryczny. Grzegorz z MniamMniam gdzie przepis znalazłam odchudził przepis i jest teraz zdecydowanie zdrowszy ale równie smaczny. Sernik podczas pieczenia rośnie a potem opada i jest to normalne. Normalne jest także to że może popękać podczas pieczenia i dlatego warto go przykryć w piekarniku. No to co? pieczemy? Nowojorski sernik Nigelli Lawson.
Proponuje dziś pyszne śniadanie, pożywne i aromatyczne. Oczywiście jeśli chcecie to zaserwujcie sobie danie na obiad, też będzie pysznie. Polecam wszystkim wielbicielom szpinaku i jaj. Ilość zjedzonych porcji zależy oczywiście od możliwości zjadającego. Zapiekamy i zajadamy się? Szpinak zapiekany pod jajem.
Dziś przedstawiam śledzie pyszne, aromatyczne i widowiskowe. Układa się je w słoiku warstwami a efekt smakowy jest cudny jak się zmacerują i przejdą smakami chili i cebulki, zachęcam do zrobienia. Śledzie te mogą leżakować w lodówce ok. 3 tygodni więc nawet na Nowy Rok będą cieszyć podniebienie, o ile doczekają i nie znikną wcześniej. Śledzie warstwowe.
sobota, 17 grudnia 2016
Zastąp cukier, cztery słodkie kroki do zdrowia dr n med. Kurt Mosseter, Thorsten Probost, dr Wolfgang A. Simon, Anna Cavelius - recenzja książki
"Zastąp cukier, cztery słodkie kroki do zdrowia" dr n med. Kurt Mosetter, Thorsten Probous, dr Wolfgan A. Simon, Anna Cavelius.
Nie wiem czemu ale chrzan zawsze pasował mi nie tylko do buraków ale również do czerwonej kapusty i często go dodaję do owej. Dzisiaj mam kiszoną czerwoną kapustę zakupioną u zaprzyjaźnionych państwa na ryneczku. Dziś poszalałam i dodałam tutaj wasabi czyli jeszcze mocniejszy niż nasz polski, chrzan japoński. Nie dominuje w surówce, natomiast podkreśla jej niesamowity smak. Polecam spróbujcie, na świąteczny obiad będzie znakomita. Surówka z czerwonej kapusty z wasabi.
