Jajka cocotte ze szpinakiem i szalotką

Takie jajka rodem z Francji zadowolą gusta niejednego smakosza.
Półpłynne żółtko i lekko ścięte białko można zrobić zaledwie w 12 minut w piekarniku.

Może przygotujecie takie jaja na święta? będą znakomite na świąteczne śniadanie.

Polecam gorąco.

Jaja po francusku.

Składniki:

• 2 garści szpinaku świeżego
• 1 szalotka
• 4 jaja
• 4 łyżki śmietany kwaśnej 18 %
• 2 łyżki sera żółtego startego - u mnie cheddar

Dodatkowo: 

• oliwa z oliwek
• sól morska
• pieprz czarny
• grzanki z chleba do podania

Przygotowanie dania:

• Naczynka do zapiekania wysmarowałam oliwą i oprószyłam solą i pieprzem.

• Kromki chleba podpiekłam na suchej patelni.

• Szalotkę posiekałam, szpinak umyłam i osuszyłam.
• Na dno kokilek wsypałam posiekaną cebulkę, ułożyłam na niej listki szpinaku.
• Do każdej kokilki wbiłam po 2 jaja, polałam je śmietaną i posypałam startym serem.
• Kokilki wstawiłam do dużej formy, wlałam do połowy wody.
• Zapiekałam jaja w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 10 - 12 minut.
• Podałam z grzankami.

Smacznego.

Przepis kuchni francuskiej.

"Podróże małe i duże"

Cerkiew  w Narwi woj. podlaskie