Placki - frytki - racuszki z ziemniaków

Pomysł na te małe stworki dostałam od Bogdana, jego mama takie robiła a pomysł na tyle mi się spodobał że i Wam go pokazuję.
Te racuszki mogą być znakomitym dodatkiem do mięsa albo można je zajadać z keczupem czy majonezem jak ktoś lubi, są super.
Ziemniaczane racuszki.

Składniki:

• 4 - 5 średnich ziemniaków
• 1 jajo
• 1 cebula
• 3 łyżki mąki pszennej T 650
• sól morska
• pieprz czarny
• olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie racuchów ziemniaczanych:

• Obrałam ziemniaki i starłam je na tarce.
• Połowę starłam na tarce jarzynowej a drugą połowę na papkę.
• Dodałam do ziemniaków jajo, dodałam startą na tarce cebulę, sól i pierz i wymieszałam.
• Tłuszcz rozgrzałam i na gorący łyżką wkładałam porcję ciasta i smażyłam aż się pięknie zrumieniły.
• Potem osączałam je na ręczniku papierowym.
• Podałam z keczupem.

Smacznego.
Przepis wg inspiracji Bogdana.

"Podróże małe i duże"

Dworek w Goślubiu