sobota, 20 października 2018

Sałatka z pomidorami i chlebem według mistrzyni z Izraela

Znalazłam przepis na to cudo u Gosi z Akacjowego Bloga.
Do złudzenia przypominała mi ta sałatka panzanellę ale nie do końca, dodatek sosu z tahini robi tutaj największą robotę.
Dopóki jeszcze znajdziecie dobre pomidory zróbcie ją koniecznie, jest obłędna smakowo, cały bukiet aromatów.
Sałatkę przyrządziła dziewczyna która wygrała MasterChef Israel 2014.
Pomidorowa sałatka z chlebem po izraelsku.


Składniki:
  • 2 kromki chleba pieczonego na zakwasie
  • 4 dojrzałe pomidory
  • 2 pikantne papryczki chili
  • 1 cebula
  • 8 ząbków czosnku
  • 1/2 szklanki sezamowej pasty tahini 
  • sok z 2 cytryn
  • garść liści pietruszki
  • oliwa
  • sól morska  
  • pieprz
  • woda

Przygotowanie sałatki:
  • 2 pomidory pokroiłam na 6 cząstek, cebulę pokroiłam podobnie, a papryczki chili bez pestek pokroiłam na kawałki.
  • Dodałam 7 obranych ząbków czosnku, wymieszałam wszystko z oliwą, solą i pieprzem i wyłożyłam na blaszkę z papierem do pieczenia.
  • Piekłam w piekarniku nagrzanym do 240 C z opcją grzania góra/dół przez 20 - 25 minut.
  • Jeśli czosnek i papryczki upieką się wcześniej należy je wyjąć wcześniej.
  • Tahini rozcieńczyłam wodą i sokiem z 1 cytryny do konsystencji gęstej śmietany, posoliłam i wyłożyłam na spód talerzy na których będzie sałatka podawana.
  • Chleb pokroiłam w kostkę, skropiłam oliwą i posoliłam, włożyłam do piekarnika pod koniec pieczenia warzyw, jakieś 5 minut.
  • Z drugiej cytryny, przeciśniętego czosnku, soli i oliwy zrobiłam sos.
  • Na upieczone warzywa wycisnęłam jak cytrynę przekrojone na połówki dwa pomidory - dlatego muszą być dojrzałe, wymieszałam.
  • Warzywa wyłożyłam na tahini, posypałam upieczonym chlebem i posiekaną natką pietruszki i polałam sosem.
  • Zajadałam ze smakiem.


Smacznego.
Przepis Nof Atamna - Ismaeel.
"Podróże małe i duże"
Sanktuarium w Skoszewach Starych

2 komentarze

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger