Pierogi z jagodami

To chyba najpyszniejsze danie z jagodami, bo robiłam i jagodzianki i zupę jagodową i jagody w cukrze i pampuchy z jagodami i jeszcze wiele innych ale pierogi dla mnie są najlepsze.
A jak jest u Was?
Robiłam je z ciasta zaparzanego i pierwszy raz robiłam falbankę, wyszła nieźle ale muszę jeszcze popracować.
Pierogi z jagodami.

Na ciasto:

• ok. 2 szklanek mąki pszennej T 450
• 1 żółtko
• ok. 1/2 szklanki gorącej wody
• 2 łyżki mleka

Ponadto:

• jagody
• cukier
• masło do polania

Przygotowanie pierogów:

• Mąkę, ok. 2 szklanek wysypać na stolnicę i podzielić na dwie części.
• Na jedną część wbić żółtko a na drugą wlać gorącą wodę aby zaparzyć mąkę.
• Rozmieszać na małe kluseczki.
• Wyrobić ciasto dodając mleko i dosypując mąki.

• Ciasto rozwałkować dość cienko i szklanką wykrawać krążki.
• Na każde krążek nakładać 1 łyżeczkę jagód i odrobinę cukru.

• Potem zlepić brzegi pierogów dość mocno i można do dekoracji brzegów użyć widelca bądź zrobić falbankę tak jak ja.
• Gotować w osolonej wodzie od momentu wypłynięcia ok.3 minut.

Podawać polane masłem i posypane cukrem.
Smacznego.

Przepis mojej babci.