Letnia kiszonka z warzyw

Takie kiszonki warto zrobić na "teraz" i na "potem".
Teraz do mięsa i sałatek a na potem do sałatek, mięs i zup.
Polecam.

 Składniki:
Do słoja włożyć:

• ogórki gruntowe
• cukinia
• fasolka szparagowa-u mnie zielona
• małe marchewki
• koper-baldachy z nasionami
• kilka ziaren pieprzu
• słupki chrzanu
• 1/2 łyżeczki nasion gorczycy
• 2 ząbki czosnku
• na litr wody 1,5 łyżki soli

Marchewkę obrać i obgotować 3 minuty-wystudzić.
Fasolkę szparagową obrać i obgotować również 3 minuty-wystudzić.
Cukinię pokroić w plasterki-ja miałam gruba i pokroiłam w pół plasterki.
Na dno słoja włożyć koper, potem pionowo ogórki a następnie obgotowaną marchewkę, cukinie i na wierzchu układamy fasolkę.
Wkładamy do słoja resztę przypraw i zalewamy wodą w której rozpuściliśmy sól.
Zakręcamy słój ale nie do końca aby powstały gaz mógł się ulatniać. 
Po tygodniu -10 dniach kiszonka gotowa.

Smacznego.