Konfitura z dzikiej róży ( pomarszczonej )

Zabierałam się do niej jakieś trzy tygodnie bo najpierw zebrana ale nie przemrożona więc do zamrażarki.
Potem trzeba ja obrać a jest to zajęcie wcale łatwe i szybkie więc wyjmowałam z zamrażarki partiami i wydrążałam pesteczki a w sobotę obrałam wszystko uffff.
Zostało tylko usmażyć konfiturę i to już poszło gładko.
Zapraszam na konfiturę z dzikiej róży bo tak ją zawsze nazywałam a okazuje się że w Polsce rośnie róża pomarszczona i ona jest dziś naszym bohaterem.

                        Składniki:

• 1 kg owoców dzikiej róży-pomarszczonej (przemrożonej)
• 1 kg cukru
• łyżeczka kwasku cytrynowego

Owoce róży starannie oczyścić i umyć oraz oczyścić z nasion (kto robił ten wie ile jest z tym paprania ale warto).
 W garnku zagotować 3 szklanki wody, wkładać owoce, obgotować około 4 minuty.
Odcedzić.
Wywar przecedzić przez sitko, dodać połowę cukru i zagotować.
Wsypać owoce i zagotować.
Odstawić na dobę.
Na drugi dzień dodać resztę cukru, kwasek cytrynowy zagotować.
Gotować powolutku jeszcze 10 minut.
Przekładać do słoików, szczelnie zamknąć.

Pozostaje mi teraz delektować się jej smakiem.
Smacznego.
                Pomysł rodzinny.