Ogórkowa z mojego dzieciństwa

Taką ją pamiętam.
Ogóreczki świeże i pachnące, kwaśna śmietana i dużo koperku....mmmmm...mniam.

Składniki:

• 1500  ml bulionu drobiowego
• 500 g ziemniaków
• 3 marchewki
• mały seler
• 1 pietruszka
• mały por
• natka selera 
• natka pietruszki
• 1/2 pęczka koperku
• 500 g ogórków kiszonych
• 250 ml kwaśnej śmietany 18%
• szczypta cukru
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 3 liście lubczyku

Przygotowanie zupy:

• Do bulionu dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, pietruszkę i seler pokrojone w kostkę, pora pokrojonego w pól plasterki oraz marchew startą na grubych oczkach.
• Dodać natki owinięte nitką żeby się nie rozgotowały ale dały aromat.
• Gotować do miękkości ziemniaków.
• Następnie dodać ogórki starte na tarce o grubych otworach.
• Pogotować jeszcze ok.10 minut.
• Śmietanę rozrobić z mąką i szczyptą cukru aby się nie zważyła.
• Dodać do zupy.
• Zagotować.

Na koniec dodać posiekany koperek.
Smacznego.
Przepis rodzinny.