Ciasto Arlekin

Ciasto piekłam pierwszy raz na Dzień Matki w postaci serca.
Ciasto wyszło znakomicie a dziś trochę inaczej.

                                         TO WERSJA NA DZIEŃ MATKI.
Udekorowałam serce bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi.
A teraz:
                    Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki mąki tortowej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1,5 kostki miękkiej "Kasi"
• 1 szklanka cukru
• 2/3 szklanki mleka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 cytryna
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (lub 1 łyżeczka proszku i 1 łyżeczka sody oczyszczonej zalanej 1 łyżką soku z cytryny)
• barwniki spożywcze: niebieski, czerwony, zielony*

* Proporcje barwników wg instrukcji na opakowaniu.

Krok 1. Masło ucieramy z cukrem na krem.

Krok 2. Dodajemy stopniowo po 1 jajku, cały czas ucieramy.

Krok 3. Stopniowo dosypujemy obydwie mąki, cały czas ucieramy. Wraz z ostatnią porcją mąki dodajemy 2 łyżeczki proszku do pieczenia lub 1 łyżeczkę proszku + 1 łyżeczkę sody zalaną 1 łyżką soku z cytryny)

Krok 4. Stopniowo dolewamy mleko, cały czas ucieramy na gładkie, delikatnie lejące ciasto.

Krok 5. Ciasto dzielimy na 4 równe części. Jedną pozostawiamy niezabarwioną, pozostałe barwimy na czerwono, niebiesko i zielono. Kolor nie może być zbyt intensywny – w pieczeniu barwniki “zleją się” i ciasto wyjdzie zbyt ciemne.

Krok 6. Do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką wlewamy poszczególne kolory, łyżka po łyżce, w kolejności: żółty-zielony-czerwony-niebieski.

Krok 7. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 50-60 minut.
Przez cały czas pieczenia forma musi być przykryta papierem do pieczenia (ciasto upiecze się równomiernie i zbyt mocno nie popęka od góry). 
Ciasto jest gotowe, kiedy wbity w nie drewniany patyczek po wyjęciu będzie suchy.

 Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem i cukrem cynamonowym.

Tak jak ślicznie wygląda tak i smakuje.
Miłej zabawy z barwnikami.