Naleśniki z mięsem i pieczarkami

Takie naleśniki będą idealnym dodatkiem do barszczu czerwonego czy innej zupy typu krem. My zajadaliśmy same bo są bardzo sycące i wystarczyły nam na obiad. Naleśniki są pyszne i szybko się je robi. Zachęcam do spróbowania.

Naleśniki z mięsem i pieczarkami - przepis

Naleśniki z mięsem i pieczarkami składniki:

Naleśniki 11 sztuk

• 3 jaja
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1 i 1/2 szklanka wody
• ok. 2 szklankach mąki T 500

Farsz:

• 10 dużych pieczarek
• 1 łyżka masła klarowanego
• 400 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
• 1 duża szalotka
• 2 duże ząbki czosnku
• 3 łyżki sosu sriracha
• 1/2 łyżeczki curry
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki przyprawy togarashi
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki tymianku
• starta mozzarella do posypania

Naleśniki z mięsem i pieczarki przygotowanie:

• Składniki na naleśniki zmiksowałam na gładkie ciasto.
• Odstawiłam ciasto na 30 minut aby odpoczęło a potem usmażyłam 11 cienkich naleśników.
• Pieczarki, szalotkę i czosnek drobno posiekałam.
• Na maśle klarowanym podsmażyłam najpierw cebulkę, potem czosnek i pieczarki aż pięknie się podsmażyły.
• Potem wrzuciłam mięso i mieszałam aby i ono się podsmażyło.
• Dodałam wszystkie przyprawy, wymieszałam i odparowałam wodę z farszu na patelni, przestudziłam.
• Potem nałożyłam farsz na naleśniki, zwinęłam je w rulon i ułożyłam w naczyniu do zapiekania.
• Posypałam naleśniki startą mozzarellą i zapiekałam w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut. 

Smacznego

Przepis własny