Spaghetti al'a bolognese

 Dziś podaję przepis na moją wersję sosu bolognese. Sos jest pyszny, jest wyrazisty i przepyszny. Ja podałam z makaronem spaghetti ale równie dobrze można go podać z kluskami typu gnochi czy ryżem. Będzie znakomicie dlatego polecam.

Spaghetti al'a bolognese - przepis

Spaghetti al'a bolognese składniki:

• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 małe cebulki
• 3 - 4 ząbki czosnku
• 400 g mięsa z łopatki wieprzowej
• 1 duża marchew
• 6 dużych pomidorów
• sól morska
• pieprz czarny
• szczypta cukru
• 1/2 łyżeczki jarzynki
• 50 ml whiskey
• 2 łyżki pasty sojowej
• 2 liście laurowe
• makaron spaghetti

Spaghetti al'a bolognese przygotowanie:

• Posiekaną cebulkę i pokrojone w plasterki ząbki czosnku podsmażyłam na maśle.
• Dodałam pokrojoną w kosteczkę marchew i jak się chwilę podsmażyła dodałam mięso i smażyłam ciągle mieszając aż mięso się podsmażyło.
• Teraz dodałam posiekane w kosteczkę pomidory.
• Gotowałam pod przykryciem 10 minut.
• Wtedy dodałam sól, pieprz i cukier oraz pastę sojową, liście laurowe, jarzynkę, wymieszałam.
• Dodałam alkohol i gotowałam jeszcze sos przez 30 minut na maleńkim ogniu.
• Ugotowałam makaron i wymieszałam z sosem.

Smacznego

Przepis własny