Mie z młodą kapustą

 Mowa tutaj oczywiście o azjatyckim makaronie Mie, którego używam bardzo często bo najlepiej sprawdza się w daniach kuchni azjatyckiej. Tym razem dodałam do makaronu naszą polską, młoda kapustę i pasuje tutaj wybornie. I makaron i kapusta dojdą szybciutko więc to idealny obiad na majowy dzień. Macie ochotę na takie dania? 

Mie z młodą kapustą - przepis

Mie z młodą kapustą składniki:

• 1 filet pojedynczy z kurczaka
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól morska
• pieprz czarny
• 2 łyżki oleju ryżowego do kurczaka
• 1/2 główki młodej kapusty
• 1/2 strąka żółtej papryki
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 1 czerwona cebula
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 łyżeczka ostrego sosu habanero
• 250 g makaronu Mie
• 2 łyżki oleju ryżowego do warzyw

Mie z młodą kapustą przygotowanie:

• Najpierw filet z kurczaka pokroiłam w paski i zamarynowałam na 15 minut w sosie sojowym i ostrygowym.
• Makaron włożyłam do miski, zalałam wrzącą wodą z solą, nakryłam pokrywką i odstawiłam na 5 minut aby zmiękł.
• Kapustę posiekałam, w paseczki pokroiłam obie papryki, marchewkę w w piórka cebulę, posiekałam czosnek.
• Filet w kurczaka wraz z marynatą smażyłam na dwóch łyżkach oleju aż się zezłocił, zdjęłam z patelni.
• Na patelnię wlałam resztę oleju i wrzuciłam kapustę i marchewkę.
• Smażyłam kilka minut i dodałam paprykę i cebulę, smażyłam kolejne 3 minuty.
• Teraz wrzuciłam na patelnię z powrotem kurczaka i wlałam bulion, gotowałam 6 minut.
• Dodałam posiekany czosnek.
• Doprawiłam solą, pieprzem i sosem habanero. 
• Dodałam odcedzony makaron, wymieszałam i gotowe.

Smacznego

Pomysł własny