Sałatka z buraka i papai

 Dziś znowu proponuję połączenie nieoczywiste bo połączyłam buraka i papaję. Jest to połączenie idealne i polecam bardzo gorąco. Papaja jest soczysta i aromatyczna a burak delikatny, kremowy i razem tworzą duet idealny. Chrupiący ogórek dopełnia całości, spróbujcie zresztą sami. Buraki nadal są niedoceniane w naszej kuchni i warto się nimi zainteresować. Zapraszam do mojej kuchni i skosztowania tego smakołyku.

Sałatka z buraka i papai - przepis

Sałatka z buraka i papai składniki:

• 1 długi duży upieczony burak czerwony
• 1średnia papaja 
• 1/2 ogórka zielonego wężowego
• 1 pęczek szczypiorku

Sos:

• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu spadziowo - nektarowego
• sól morska
• pieprz czarny

Sałatka z buraka i papai przygotowanie:

• Posiekałam szczypiorek, obrałam ogórka i pokroiłam w małą kostkę.
• Upieczonego buraka obrałam ze skórki i pokroiłam w kostkę.
• Tak samo zrobiłam w papają, obrałam, wyjęłam nasiona i pokroiłam w kostkę.
• Wymieszałam wszystkie składniki.
• Teraz zrobiłam sos czyi przecisnęłam do małego słoiczka czosnek, dodałam musztardę i resztę składników, zakręciłam słoiczek i potrząsając zrobiłam emulsję którą polałam sałatkę.
• Wymieszałam i powiem jeszcze że lepiej smakuje na zimno więc włożyłam na 30 minut do lodówki.
• Zajadajcie z czym lubicie.

Smacznego

Przepis autorski