Ciasto widelcowe z malinami

 Ciasto widelcowe czyli ciasto mieszane niedbale widelcem, ot i stąd nazwa. Zrobicie je szybko i idealnie nada się do kawy czy herbaty. Moimi owocami są maliny, można dodać inne i wtedy zawsze będzie inne ciasto. Raz będzie kwaskowe, raz kremowe czy delikatne. Zrobię jeszcze z truskawkami i z jabłkami. Nastawcie piekarnik na 180 C z opcją grzania góra/dół i mieszajcie widelcem, będzie ok. Ciasto jest wilgotne, takie lekko zakalcowate ale tak ma być. 

Ciasto widelcowe z malinami - przepis

Ciasto widecowe z malinami składniki: forma 24 x 24 cm

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej T 550
• 3/4 szklanki cukru trzcinowego lub ksylitolu
• 200 g posiekanego masła
• 2 łyżki kakao 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 250 ml mleka
• 3 białka
• 2 jajka
• Masa owocowa:
• 500 g malin świeżych lub mrożonych
• 1 i 1/2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżki bułki tartej

Ciasto widelcowe z malinami przygotowanie:

• Maliny wymieszałam z cukrem i bułką tartą, odstawiłam.
• Do miski wsypałam 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, dodałam masło, przemieszałam widelcem.
• Z tej masy odsypałam 1/2 szklanki a do pozostałej masy dodałam proszek do pieczenia, pozostałe 1/2 szklanki mąki oraz kakao i przyprawę do piernika i znowu wymieszałam widelcem.
• Do drugiej miski wbiłam jaja, dodałam białka, wlałam mleko, zmiksowałam.
• Masę wlałam do miski z mąką i ponownie wymieszałam widelcem.
• Formę wyłożyłam papierem do pieczenia, wylałam ciasto, na cieście ułożyłam maliny a na wierzchu posypałam kruszonką wcześniej odłożoną. 
• Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 50 minut.

Smacznego

Ciasto wg przepisu Doroty z netu