Lwowskie placki z ziemniaków i jabłek

A cóż to za połączenie powiecie? jabłka i ziemniaki i będzie do tego na słodko?

Okazuje się że przepis powstał ok. 200 lat temu i stworzyli go lwowscy Żydzi.

I aby tego było mało połączenie ziemniaków i jabłek było już znane i lubiane w XIX wieku.

Mój przepis znalazłam na blogu Weganon a Paweł poleca placuszki gorąco.

Teraz i ja je polecam bo są znakomite.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Składniki:

• 800 g mączystych, ugotowanych ziemniaków
• 500 g kwaskowych jabłek
• 5 łyżek mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru pudru
• szczypta cynamonu
• olej do smażenia

Do podania:

• cukier puder
• dżem
• śmietana

Przygotowanie placków:

• Ziemniaki ugotowała bez soli, odcedziłam, przecisnęłam przez praskę.
• Jabłka starłam na tarce o dużych oczkach i dodałam do wystudzonych ziemniaków.
• Dodałam mąkę i cukier, wymieszałam.
• Z masy ulepiłam placuszki i smażyłam z obu stron na rozgrzanym oleju.
• Podałam z cukrem pudrem.

Smacznego.

Przepis kuchni lwowskiej od Weganon

"Podróże małe i duże"

Kaplica w Mirachowie woj. pomorskie