piątek, 24 marca 2023

Sałatka ziemniaczana - Papas Aliñás wprost z Kadyksu

Wszystkie dania kuchni hiszpańskiej są przepyszne, przynajmniej dla nas.
Papas Aliñás to danie kuchni hiszpańskiej Andaluzji a w Kadyksie można sałatkę zamówić w każdej knajpce.
Jest to rzecz jasna hiszpańskie tapas. 
Hiszpanie kochają ziemniaki.
Polecam gorąco i zapraszam do stołu.
Sałatka ziemniaczana.

Składniki: 2 porcje
  • 600 g ziemniaków
  • 1 czerwona cebula
  • kilka rzodkiewek
  • garść natki pietruszki
Sos:
  • 60 ml oliwy extra vergine
  • 30 ml octu z winnego - najlepiej z Jerezu
  • sól morska
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
Przygotowanie sałatki:
  • Ziemniaki obrałam i pokroiłam w grube plastry.
  • Ugotowałam je w osolonej wodzie al'dente, odcedziłam i wystudziłam.
  • Cebulę pokroiłam w cienkie półplasterki a rzodkiewki w plasterki, posiekałam natkę pietruszki.
  • Składniki sosu wymieszałam.
  • Wszystkie  składniki sałatki wymieszałam delikatnie aby nie połamać ziemniaków, polałam sosem i jeszcze raz wymieszałam.
  • Sałatka teraz musi się przegryźć więc trzeba ją odstawić na 30 minut.
  • Potem zajadamy.
Smacznego
Przepis z książki Bartka Kieżuna "Hiszpania do zjedzenia"
"Podróże małe i duże"
Szklarska Poręba

0 komentarze

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Łączna liczba wyświetleń

Obserwatorzy Blogger