Paella z Gwinei Równikowej

Całkiem przypadkiem odnalazłam ten  przepis na blogu u Malwiny i jej Filozofii Smaku.

Przepis pochodzi z bloga Ireny i Andrzeja Grumków, którego już niestety nie ma w sieci i masa ciekawych przepisów zniknęła.

Dlatego ten odnaleziony u Malwiny na pyszne danie z przyjemnością wykonałam.

Paella jest przepyszna więc warto ją przygotować.

Polecam serdecznie i zapraszam do stołu.

Paella z Gwinei Równikowej.

Składniki: 4 porcje

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 200 g długoziarnistego ryżu
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka suszonego oregano 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki cayenne
• 1/4 łyżeczki kurkumy
• 400 g pomidorów z puszki
• 1/2 puszki czarnej lub czerwonej fasoli - dałam białą
• 1 czerwona papryka
• olej do smażenia

Przygotowanie paelli:

• Kurczaka pokroiłam w kostkę i oprószyłam solą i pieprzem.
• Posiekałam czosnek, pokroiłam w kosteczkę cebulę i w paseczki paprykę.
• Na patelnię wlałam olej, jakieś 2 łyżki i podsmażyłam na nim kurczaka ze wszystkich stron na złoty kolor.
• Zdjęłam z patelni a na nią wrzuciłam cebulę i czosnek, podsmażałam 2 minuty.
• Wsypałam ryż i smażyłam dalej jakąś minutę.
• Wlałam bulion, dodałam cayenne, oregano, słodką paprykę, kurkumę, doprawiłam solą i czarnym pieprzem i pod przykryciem gotowałam 15 minut.
• Po tym czasie dodałam pomidory, paprykę i fasolę i gotowałam 3 minuty.
• Potem dodałam mięso i kolejne 3 minuty podgrzewałam.
• Doprawiłam solą i pieprzem.

Smacznego

Źródło

"Podróże małe i duże"

Po burzy