Naleśniki z musem z jabłek

Te naleśniki to coś na kształt amerykańskich pancakes.

Są małe, bardzo puszyste a kwaskowaty mus idealnie do niech pasuje.

Są idealne na początek dnia dla wszystkich ale dzieciaczki je uwielbiają.

Polecam gorąco i zapraszam do stołu.

Naleśniki z jabłkami.

Składniki: 12 sztuk

Ciasto:

• 210 g pszennej mąki T 650
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody 
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru  waniliowego
• 1 łyżka ksylitolu
• 200 ml mleka
• 100 ml śmietanki 36 %
• 2 łyżki winnego octu
• 30 g rozpuszczonego masła
• 2 jaja

Mus z jabłek:

• 4 słodko - kwaśne jabłka
• 20 g masła
• 2 łyżeczki cynamonu
• szczypta proszku z goździków
• szczypta kardamonu mielonego

Przygotowanie musu z jabłek:

• Pokroiłam drobno jabłka, ja zawsze ze skórką bo tak lubię i w niej jest mnóstwo witamin.
• Wrzuciłam je do garnka z pokrywką i dusiłam aż się rozgotowały.
• Dodałam masło i smażyłam jeszcze 3 minuty, zmiksowałam.
• Dodałam kardamon, goździki i cynamon, wymieszałam, pozostawiłam do wystudzenia.

Przygotowanie naleśników:

• Wymieszałam ocet z mlekiem i śmietanką, odstawiłam na 15 minut, powinno trochę zgęstnieć.
• Teraz dodałam rozpuszczone i wystudzone masło, ksylitol, cukier waniliowy i jaja, dokładnie zmiksowałam.
• Na koniec dodałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą, zmiksowałam.
• Na patelni smażyłam nieduże naleśniki z obu stron na złoty kolor.
• Podałam placki z musem z jabłek.

Smacznego

Inspiracja

"Podróże małe i duże"

Cyklameny