Bób po kaszubsku

Przepis na ten przepyszny bób znalazłam na blogu Veganon.

Bób podany z tym pomidorowym sosem to strzał w dziesiątkę.

Smak? spytacie: korzenny, wędzony, dymny, kwaśny, słodki a w środku bób, kremowy i pyszny.

Zróbcie sobie taki, polecam.

Bób po kaszubsku.

Składniki:

• 1000 g bobu
• 1 duża cebula
• 15 wędzonych śliwek bez pestek
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 5 goździków
• 6 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 200 g słoik koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka suszonego majeranku
• sól morska 
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie dania:

• Bób ugotowałam w wodzie z solą i cukrem, odcedziłam, ostudziłam i obrałam.
• Cebulę pokroiłam w piórka.
• Śliwki suszone pokroiłam w paski.
• Na patelni rozgrzałam olej i podsmażyłam cebulę i śliwki.
• Dodałam jeszcze ziele angielskie, liść laurowy, goździki i szczyptę soli.
• Dusiłam kilka minut.

• Wyjęłam przyprawy - u mnie w silikonowej poszetce.
• Koncentrat wymieszałam z 250 ml wody, majerankiem, obiema paprykami i sosem sojowym.
• Wlałam na patelnię z cebulą, gotowałam 5 minut.
• Wrzuciłam bób, wymieszałam.
• Doprawiłam solą i pieprzem do smaku.

Smacznego

Źródło

"Podróże małe i duże"

Dubrovnik - Chorwacja