Placuszki z mascarpone i truskawkami

Taki początek dnia to ja rozumiem.
Delikatne jak chmurka placuszki z mascarpone i do tego pachnące truskawki, to jest idealne śniadanie albo dodatek do kawy czy czystka.

Uwielbiam taką rozpustę.

Placuszki do kawy.

Składniki:

• 140 g sera mascarpone
• 2 duże jaja
• 200 g kefiru
• szczypta soli
• 210 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego
• olej ryżowy do smażenia

Do podania: 

• truskawki
• powidła śliwkowe

Przygotowanie placuszków:

• Wymieszałam ser z jajami, dodałam kefir, sól i cukier i ponownie, dokładnie wymieszałam.
• Teraz dodałam mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie dokładnie zmiksowałam.
• Na patelni rozgrzałam olej i nakładałam łyżką niewielkie porcje masy.
• Smażyłam z obu stron na złoty kolor, potem usmażone osączałam na ręczniku papierowym.
• Podałam z truskawkami i powidłami śliwkowymi.

Smacznego.

Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Jeżówka purpurowa