Grillowane warzywa - szaszłyki drobiowe

Dzień Grillowania przypada na 2 maja, chyba zapomniałam go uczcić i dzisiaj nadrabiam 😉
Zapraszam dziś na grillowane, aromatyczne, pyszne warzywa a dla mięsożerców szaszłyki drobiowe.

Wszyscy będą zadowoleni i zjedzą ze smakiem.

Zapraszam na grillową ucztę.

Składniki: 4 - 6 porcji

• 2 cebule
• 200 g papryczek Padrón
• 1 mała cukinia
• 250 g brązowych pieczarek
• olej ryżowy do skropienia
• sól morska
• mieszanka przypraw ognista
• 4 papryczki mini kolorowe

Szaszłyki:

• 1 filet z kurczaka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju ryżowego

Do podania:

• sos sezamowy
• chutney z mango

Przygotowanie szaszłyków:

• Mięso umyłam, pokroiłam w paski i zamarynowałam w oleju i sosie sojowym, odstawiłam na 15 minut.
• Potem grillowałam - ja na płycie grillowej aż się zrumieniły, obracając ze wszystkich stron.

Przygotowanie warzyw:

• Papryczki Padrón grillowałam w całości, lekko je skopiłam tyko olejem.
• Jak się zgrillowały posypałam je solą gruboziarnistą.
• Mini papryczki przekroiłam na połówki, wyjęłam gniazda nasienne, skropiłam olejem i posypałam mieszanką ognista przypraw.
• Tak samo cukinia, na plastry wzdłuż, olej i przyprawa.
• Pieczarki poprzekrawałam na ćwiartki, tak samo cebule, skropiłam olejem i posypałam mieszanką ognistą.
• Grillowałam ze wszystkich stron aż warzywa się zrumieniły.
• Podałam z sosem sezamowym i chutneyem z mango.

Smacznego.

Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Młyn nad Grabią w Brzeskach woj. łódzkie