Soczysty schab z morelą

Tak przygotowany schab jest soczysty i delikatny, rozpływa się w ustach.

Można go zajadać na ciepło i na zimno jako wędlinę do kanapek, jest idealny, polecam.

Użyłam tutaj moreli suszonych niesiarkowanych, zdecydowanie są zdrowsze choć mają mało ciekawy wygląd.

Schab z morelą.

Składniki:

• 1500 g schabu bez kości
• 150 - 200 g suszonych moreli niesiarkowanych
• słodka papryka w proszku
• czosnek mielony w proszku
• sól morska

Przygotowanie schabu:

• Mięso umyłam, osuszyłam i ostrym noże wzdłuż zrobiłam dziurę.
• Powciskałam do dziury morele, dość ciasno.
• Z zewnątrz mięso natarłam solą, papryką i czosnkiem.
• Wsadziłam do pojemnika z pokrywką i wstawiłam na całą noc do lodówki.
• Następnego dnia wyjęłam, przełożyłam do naczynia do pieczenia z pokrywką i po godzinie jak mięso się ogrzało wstawiłam do piekarnika.
• Piekłam schab w temperaturze 230 C z opcją grzania góra/dół przez 15 minut, potem zmniejszyłam temperaturę do 150 C i piekłam jeszcze 40 minut.
• Wyjęłam mięso z piekarnika, owinęłam w folię aluminiową i pozostawiłam na zewnątrz jeszcze 30 minut.
• Tak przyrządzony schab nie ma prawa być suchy.
• Podałam go z frytkami z batatów.

Smacznego.

Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Zawilec wielkokwiatowy