Jogurtowa pianka czekoladowa

Były Przemka imieniny i chciałam Mu zrobić coś lekkiego a zarazem pysznego do kawy.

Szybki przegląd lodówki i już wiedziałam.

Pianka wyszła bardzo lekka, puszysta, konsystencją przypomina ptasie mleczko.

Pomyślałam że następnym razem pokroję ją jak ptasie mleczko i zanurzę w czekoladzie a tymczasem zapraszam na przepis na przepyszną piankę.

Może być do kawy lub herbaty, jak kto lubi czy woli.

Pianka z czekoladą.

Składniki: keksówka 26 x 12 cm

• 100 g czekolady gorzkiej
• 3 łyżki żelatyny
• 1/2 szklanki wody
• 2 jogurty naturalne po 330 ml każdy
• 250 ml śmietanki 30 %
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• pulpa z marakui do podania

Przygotowanie pianki:

• Zimną śmietankę ubiłam na puszystą masę.
• Żelatynę namoczyłam w zimnej wodzie a jak napęczniała rozpuściłam podgrzewając.
• Należy uważać aby żelatyny nie zagotować bo straci swoje właściwości żelujące.
• Rozpuściłam w kąpieli wodnej czekoladę, przestudziłam.
• Zimne jogurty zmiksowałam z cukrem aż stały się puszyste.
• Dodałam do nich rozpuszczoną czekoladę, zmiksowałam.
• Teraz dodałam ubitą śmietankę i na małych obrotach miksera wymieszałam.
• Na koniec cienkim strumykiem wlewałam rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszałam.
• Keksówkę wyłożyłam folią aluminiową i wlałam do niej masę, wyrównałam wierzch i wstawiłam do lodówki na min. 3 godziny.
• Potem wyjęłam z keksówki, pokroiłam na plastry a podałam z pulpą z marakui.

Smacznego.

Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Niebieska cerkiew w Narwi woj. podlaskie