Pizzerinki z burratą

Burrata to włoski ser, taka mozzarella ze śmietanką w środku kulki.
Uznałam że idealnie nada się na pizzerinki i to był trafny wybór, spisała się tutaj idealnie.
Takie małe pizze to fajny sposób na obiad czy kolację, polecam gorąco.
Pizza inaczej.

Składniki: 4 pizzerinki
Ciasto: 

• 250 g mąki orkiszowej jasnej T 630
• szczypta soli
• szczypta cukru
• 8 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka drożdży
• 130 g wody

Nadzienie:

• 4 pieczarki
• trochę oliwy do posmarowania
• 4 gałązki oregano
• 4 plastry szynki prosciuto
• 1 kulka sera burrata

Przygotowanie ciasta:

• Do misy robota włożyłam wszystkie składniki, drożdże wkruszyłam i wyrobiłam elastyczne ciasto.
• Ciasto włożyłam do miski spryskanej oliwą i odstawiłam do wyrośnięcia na ok. godzinę.
• Po tym czasie wyjęłam ciasto na blat, podzieliłam na 4 części i z każdej uformowałam małą pizzę.
• Ułożyłam pizze na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Każdy kawałek ciasta posmarowałam oliwą, ułożyłam na nim szynkę, pokrojone w plastry pieczarki, ułożyłam kawałki sera i gałązki oregano.

• Piekłam pizzerinki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Zabytkowy kościół św. Józefa w Łodzi