Kanapki ze szpinakiem, mozzarellą i jajem

Ależ to było pyszne śniadanie, nie wierzycie to zróbcie, próbujcie i piszcie czy smakowało?
Szpinak w tej postacie jest pyszny i zdrowy, jajo to ulubiony składnik śniadaniowy.
Tak oto powstało pyszne śniadanie.
Śniadaniowe kanapki.

Składniki:

• 5 kromek chleba razowego
• 150 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 5 jaj
• kulka mozzarelli
• kiełki do podania
• sól różowa himalajska
• pieprz cytrynowy

Przygotowanie kanapek:

• Chleb podpiekłam na suchej patelni z obu stron.
• Szpinak umyłam, osuszyłam i podsmażyłam na oliwie, tyle tylko aby lekko zwiądł.
• Dodałam posiekany czosnek, posoliłam i gotowe.
• Na suchej patelni usmażyłam jaja sadzone, posoliłam i oprószyłam pieprzem cytrynowym.
• Na kanapce ułożyłam porcje szpinaku, jajo sadzone i porwane kawałki mozzarelli.
• Udekorowałam kiełkami mieszanki pikantnej.

Smacznego.
Pomysł własny.

"Podróże małe i duże"

Dworek Szomańskich w Kutnie woj. łódzkie