Sernik chałwowy z marakują

Ci co uwielbiają chałwę powinni być zachwyceni.
Idealny sernik na wszelakie uroczystości ale i bez święta jest przepyszny.
Siadamy robimy kawę czy herbatę, koniecznie gorzką i zajadamy się kawałkiem przepysznego sernika.
Sernik znalazłam na blogu u Doroty - Moje Wypieki.
Sernik z chałwą.

Składniki: tortownica 22 cm
Spód:

• 100 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive
• 30 g masła roztopionego

Masa serowa:

• 800 g sera twarogu półtłustego lub tłustego zmielonego przynajmniej dwukrotnie
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego lub ksylitolu
• 4 duże jajka
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 36%
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 300 g chałwy sezamowej waniliowej  pokruszonej na grubsze kawałki
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii

Polewa chałwowa:

• 150 g chałwy sezamowej waniliowej 
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki 36% 
• 1 marakuja

Przygotowanie spodu:

• Ciasteczka pokruszyłam malakserem na pył i dodałam roztopione masło, wymieszałam.
• Dno tortownicy wyłożyłam papierem do pieczenia i wysypałam herbatniki, ugniotłam i odstawiłam.

Przygotowanie masy serowej:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Ser utarłam z ksylitolem na gładką masę, dodawałam po 1 jajku, miksowałam.
• Potem dodałam śmietankę, ekstrakt waniliowy i mąkę, zmiksowałam do połączenia składników.
• Na koniec wkruszyłam chałwę i wmieszałam ją w masę.
• Masę przełożyłam na spód do tortownicy.
• Piekarnik nagrzałam do 170 C z opcja grzania góra/dół a na dnie postawiłam naczynie z wodą.
• Sernik będzie pieczony z parą wodną.
• Sernik piekłam około godziny.
• Potem wyłączyłam piekarnik, uchyliłam drzwiczki i studziłam sernik w piekarniku.

Polewa chałwowa:

• Pokruszyłam chałwę, włożyłam do garnka, dolałam śmietankę i zmiksowałam.
• Podgrzewałam potem aż masa lekko zgęstniała, polałam wystudzony sernik.
• Wstawiłam do lodówki na całą noc.
• Potem zdjęłam obręcz tortownicy i polałam sokiem i pestkami marakui.

Smacznego.

Przepis MW.

"Podróże małe i duże"

Lazurowe Jezioro - Wapienniki Sulejowskie