Pikle z awokado

Pikle z awokado to idealny dodatek do tortilli, fajitas, kanapek czy czego tam chcecie.
Tak zrobione awokado jest jędrne i kremowe zarazem, idealne.
Jest to całkiem inny sposób podania awokado, bardzo pyszny, polecam gorąco.
Czy w daniu meksykańskim, indyjskim, hiszpańskim czy polskim idealnie komponuje się z całością.
Pikle z awokado.

Składniki:

• 2 mało dojrzałe awokado Hass
• 100 ml octu jabłkowego
• 100 ml wody
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 2 łyżeczki cukru trzcinowego 
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka płatków chili
• 4 gałązki bazylii

Przygotowanie pikli:

• Wodę, ocet wlałam do garnka, dodałam sól i cukier, zagotowałam.
• Pozostawiłam do wystygnięcia.
• Czosnek obrałam z łupinek.
• Awokado obrałam ze skórki, przekroiłam wzdłuż na połowę, wyjęłam pestkę a miąższ pokroiłam wzdłuż na plasterki.
• Ułożyłam awokado w pojemniku, dodałam ząbki czosnku, włożyłam gałązki bazylii, zalałam zimną zalewą.
• Wsypałam płatki chili, zamknęłam pojemnik i pozostawiłam w lodówce na minimum 24 godziny.
• Potem zajadamy ze smakiem.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Trochę zimy latem - widok z grudnia 2018