Tiramisu według Jamiego Oliwera

Jak pomysł jest Jamiego to nawet nie muszę mówić że będzie pysznie, to jest oczywiste.
Przepis pochodzi z programu "Jamie gotuje po włosku" i tyle co zapamiętałam to odtworzyłam, książki jeszcze nie kupiłam.
Deser jest kremowy i nieziemsko dobry, zachęcam do zrobienia.
Właściwie jest to wariacja na temat tiramisu, pyszna i szybko znika.
Jamie Oliwer i jego Tiramisu.

Składniki: foremka 26 x 12 cm

• 8 - 10 długich biszkoptów
• 250 ml śmietanki 30 %
• 200 g czekolady deserowej
• 300 g mascarpone
• 250 g ricotty
• 5 łyżek miodu
• 1/3 szklanki zaparzonej kawy
• 25 ml likieru amaretto

Przygotowanie tiramisu:

• Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej a potem dodałam do niej śmietankę, wymieszałam do połączenia składników, przestudziłam.
• Ricottę połączyłam z mascarpone, dodałam miód i dokładnie wymieszałam.
• Formę wyłożyłam folią spożywczą - potem łatwiej jest wyjąć deser.
• Biszkopty ułożyłam na dnie foremki, jeśli są za długie wystarczy je dociąć.
• Biszkopty skropiłam obficie kawą wymieszaną z amaretto.
• Na biszkopty wylałam 2/3 czekolady, wstawiłam na 10 minut do lodówki.
• Potem wyłożyłam masę serową i na wierzchu ponownie rozprowadziłam czekoladę.
• Wstawiłam do lodówki na godzinę.
• Wyjęłam z formy i pokroiłam na kawałki.
• Pyszne!!!

Smacznego.
Przepis według Jamiego Oliwera

"Podróże małe i duże"

Opactwo Cystersów w Sulejowie