poniedziałek, 3 czerwca 2019

Pieczone rożki z kapustą i grzybami

No bo czemu nie w czerwcu zjeść takie pyszne rożki, nic nie stoi na przeszkodzie..
Szybkie ciasto, aromatyczny farsz i rożki, pyszne do barszczu czerwonego gotowe.
Zachęcam do lepienia i zajadania pysznego obiadu.
Rożki z farszem z kapusty i grzybów, pieczone w piekarniku.


Składniki:
Ciasto:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
  • 250 ml śmietany kwaśnej 12 %
  • 200 g masła
  • żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania

Farsz:

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 1/4 główki kapusty białej
  • 2 - 3 kapelusze suszonych grzybów
  • 25 ml czerwonego wina
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka suszu z kani
  • 1 łyżka oleju
  • sól morska
  • pieprz świeżo mielony

Przygotowanie ciasta:

  • Posiekałam mąkę z masłem aż zrobiła się kruszonka, dodałam śmietanę i zagniotłam zwarte i elastyczne ciasto.
  • Zawinęłam ciasto w folię spożywczą i odstawiłam do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie farszu:

  • Kapustę kiszoną posiekałam i włożyłam do garnka, zalałam 1/2 szklanki wody i gotowałam 15 minut.
  • Kapustę białą poszatkowałam, włożyłam do garnka, zalałam 1/2 szklanki wody, gotowałam 15 minut.
  • Połączyłam zawartość obu garnków, dodałam sos sojowy, olej, wino, susz z kani, pokruszone grzyby suszone i gotowałam około godziny.
  • Doprawiłam do smaku pieprzem i solą, jeśli trzeba.

Przygotowanie rożków:

  • Ciasto rozwałkowałam na placek grubości 3 mm i podzieliłam na kwadraty.
  • Na każdym kawałku ciasta ułożyłam łyżeczkę kapusty i złożyłam w trójkąt, zlepiając brzegi.
  • Ułożyłam rożki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowałam rozkłóconym żółtkiem z mlekiem.
  • Piekłam rożki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 30 - 35 minut, aż rożki ładnie się zrumieniły.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"
Pilica w Sulejowie

0 komentarze

Prześlij komentarz

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Blogger