Grillowana wieprzowina z pomarańczą i imbirem

Przepis pochodzi z książki Victorii Twead "Andaluzja Olé!".
Książka mnie zauroczyła a przepisy w niej zawarte towarzyszą mi często.
Ten na wieprzowinę jest jednym z nich.
Zapraszam gorąco na miękkie, soczyste i pyszne mięso, rodem z Andaluzji, mojego ukochanego miejsca w Hiszpanii.
Mięso wieprzowe z grilla po hiszpańsku.

Składniki: 2 - 3 porcje

• 4  - 6 cienkich kotletów wieprzowych - schab lub karczek
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki mielonego imbiru
• sok z 1 pomarańczy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól morska

Przygotowanie dania:

• Na dużym, płaskim talerzu wymieszałam imbir, sok pomarańczowy, musztardę i oliwę, doprawiłam odrobina soli.
• Plastry mięsa obtoczyłam w marynacie i odstawiłam na minimum 2 godziny.
• Grillowałam potem na rozgrzanym grillu przez 5 minut z każdej strony.
• Podałam z proziakami i surówką z kapusty Coolwrap.

Smacznego.
Przepis z książki Victorii Twead "Andaluzja Olé!".

"Podróże małe i duże"

Na plaży w Kątach Rybackich