Placki ziemniaczane z gulaszem z pieczarek

Pyszne danie na listopad, gdy za oknem deszcz i słota a na talerzu złociste placki.
Z czym jadacie placki ziemniaczane? najczęściej? bo my różnie, z cukrem, ze śmietaną.
Dziś podałam je z gulaszem z pieczarek, wyszło bardzo smakowicie.
Gulasz z pieczarek i chrupiące placki ziemniaczane.

Składniki: 3 porcje
Placki:

• 10 średnich ziemniaków
• 1 cebula
• 1 jajo
• sól morska
• pieprz czarny
• 8 łyżek mąki pszennej T 650
• olej do smażenia

Gulasz z pieczarek:

• 300 g pieczarek
• 200 ml śmietanki 36 %
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• 1 cebula

Przygotowanie gulaszu:

• Pieczarki oczyściłam i pokroiłam w plastry.
• Cebulę obrałam i pokroiłam w ćwierćplasterki.
• Na patelni rozgrzałam masło i olej, podsmażyłam na nim cebulę a potem pieczarki aż się zrumieniły.
• Potem zalałam wszystko śmietanką i dusiłam jakieś 5 - 8 minut.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Przygotowanie placków:

• Ziemniaki obrałam i starłam na tarce o dużych oczkach, tak samo cebulę.
• Do masy dodałam jajo, sól, pierz i mąkę, wymieszałam.
• Na oleju smażyłam małe placki z obu stron na złoty kolor.
• Podałam placki z gulaszem z pieczarek.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Dwór/Zamek obronny kapituły krakowskiej w Pabianicach