niedziela, 23 września 2018

Placuszki z ziemniaków i pieczarek

Szybkie, pyszne i pasują do wszystkiego, takie są te placuszki.
Można je zajadać z zupą kremem, można je zajadać same z jajem i sałatką, można je zabrać do pracy, można z nimi zrobić wszystko.
Smakują znakomicie i dlatego warto je sobie przygotować, polecam gorąco.
Smażone placki z ziemniaków i pieczarek.



Składniki: 4 porcje

  • 500 g ziemniaków
  • 350 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki soku z cytryny 
  • 4 łyżki mąki pszennej T 650
  • 4 jajka + 1 do masy
  • 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
  • sól morska do smaku
  • pieprz czarny
  • 1 łyżka octu
  • pomidory, rzodkiewki, sałata do podania



Przygotowanie:

  • Ziemniaki obrała, pokroiłam w kostkę, ugotowałam w osolonej wodzie, odcedziłam, a ziemniaki rozgniotłam widelcem.
  • Obrałam i posiekałam cebulę, pieczarki pokroiłam w kostkę.
  • Pomidory, rzodkiewkę i sałatę, wymieszałam z sokiem z cytryny i łyżką oleju.
  • Na patelni rozgrzałam 1 łyżkę oleju i podsmażyłam cebulę 2 - 3 minuty a potem dodałam pieczarki i dusiłam jeszcze 4 - 5 minut, przestudziłam.
  • Do ziemniaków dodałam masę pieczarkową, jajo, mąkę, sól i pieprz oraz posiekany szczypiorek, wymieszałam całość na jednolitą masę.
  • Uformowałam 8 placków - kotletów i smażyłam je z obu stron na złoty kolor na reszcie oleju.
  • W garnku zagotowałam wodę z octem i jak zawrzała zrobiłam w niej widelcem wir.
  • Jajo wbiłam do szklaneczki a potem wylałam na ten wir w wodzie.
  • Gotowałam jajo 2 minuty i tak do końca jaj.
  • Podałam placki z jajem w koszulce na sałacie.


Smacznego.
Pomysł z gazety.
"Podróże małe i duże"
Skrzynia zdobiona motywami łowickimi

2 komentarze

  1. Lubimy takie kotleciki i robię je co jakiś czas ale bez jajka w koszulce.
    Jak pewnie pamiętasz jem tylko jajka na twardo.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie wiesz co możesz aby być zdrową Lusiu, te placuszki są mega =, nawet bez jaja.

      Usuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger