Domowa warzywna bulionetka

Kupujecie kostki rosołowe w sklepie? pewnie że można, sama kupowałam ale po co?
Pieniędzy wydacie na pewno więcej na taką kostkę niż na domową pastę bulionową, więc kalkulacja wychodzi na korzyść tej domowej.
A czy będzie smaczniejsza i zdrowsza? na to pytanie odpowiedzcie sobie już sami.
Ja zamieniłam już dawno kostkę na bulionetkę i nie żałuję że nie zajadam konserwantów.
Robiłam już także domową jarzynkę, którą polecam serdecznie.
Wybór jest każdego indywidualny, ja ze swej strony gorąco polecam.
Kostka bulionowa w domowej paście.

Składniki:

• 1/4 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
• 4 liście suszonego liścia laurowego
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 1/4 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 szalotka
• 4 suszone grzyby
• 1 suszona papryczka chilli
• 170 g soli - tak to jest prawidłowa ilość 
• 500 g marchewki
• 150 g korzenia pietruszki
• 150 g korzenia selera
• 100 g białej części pora
• 1/2 puszki pomidorów bez skórki
• 2 łyżki oleju
• 400 ml wody

Przygotowanie warzywnej bulionetki:

• Zioła: liść laurowy, rozmaryn, tymianek, natkę pietruszki, przyprawy: ziele angielskie, imbir, kurkumę, pieprz i grzyby i papryczkę chili zmieliłam w młynku do kawy.
• Dodałam do młynka posiekany czosnek, zmieliłam, potem wsypałam sól i wlałam olej, ponownie zmieliłam - ma powstać papka.
• Wszystkie warzywa umyłam, obrałam i starłam na tarce o drobnych oczkach.
• Na patelnię włożyłam papkę z ziół i przypraw, podgrzałam ciągle mieszając.
• Dodałam rozdrobnione warzywa, wlałam wodę i pomidory z puszki, zagotowałam, zmniejszyłam ogień i dusiłam przez 60 minut ad czasu do czasu mieszając aż masa zgęstniała.
• Potem całość zmiksowałam na gładką pastę.
• Przełożyłam do słoików i przechowuję w lodówce.
• Może stać nawet kilka miesięcy.

Smacznego.

Źródło.

"Podróże małe i duże"

Mama samica kosa zbiera pokarm dla dzieci