środa, 6 września 2017

Papryka marynowana w musztardzie po chorwacku

Jeśli ktoś robił już ogórki w musztardowej zalewie ten wie że musztarda w marynacie to znakomity pomysł.
Tak też jest i tutaj papryka ma ostrawy smak, jest jędrna i doskonała sama w sobie jak i do kanapek, sałatek.
Polecam gorąco, zróbcie sobie taką paprykę, idealna na zimę.
Plusem jest tutaj także to że słoików nie pasteryzuje się a spokojnie dotrwają do końca zimy.
Papryka w musztardzie po chorwacku.


Składniki:
  • 12 papryk - miałam czerwoną i żółtą
  • 150 ml wody
  • 150 ml octu 10 %
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka soli
  • 10 ziarenek pieprzu 
  • 6 liści laurowych
  • 300 g musztardy - ja użyłam Dijon
  • 150 ml oleju
Przygotowanie:
  • Papryki umyłam, usunęłam gniazda nasienne i pokroiłam na kawałki.
  • W garnku zagotowałam wodę, ocet, cukier, sól, pieprz i liść laurowy.
  • Do gotującego płynu włożyłam pokrojoną paprykę.
  • Płynu mało, papryki dużo ale pod przykryciem papryka puści sok i będzie ok.
  • Od momentu zagotowania gotowałam 12 minut, jeśli pokroicie paprykę w paseczki wystarczy gotować 5 minut.
  • Odcedziłam paprykę z zalewy na sicie, zalewę wylałam.
  • Musztardę wymieszałam trzepaczką z olejem i zalałam odcedzoną paprykę, wymieszałam aby zalewa oblepiła kawałki papryki i poprzekładałam paprykę do słoików.
  • Na początku wydaje się że mało jest zalewy w słoikach ale papryka puści jeszcze swoje soki więc będzie ok.
  • Nie potrzeba pasteryzować ale jeśli chcecie to oczywiście nie jest to zabronione.
  • Aby smaki się przegryzły paprykę należy pozostawić na kilka dni.
Smacznego.
Źródło.
"Podróże małe i duże"
Słoneczniki
Dla mnie niekoronowanym królem jesieni są słoneczniki.
Czesław Niemen śpiewał że, ..."mimozami jesień się zaczyna...", a ja dodałabym że słonecznikami również.
Uwielbiam słoneczniki.
Przepis dodaję do Akcji Ani "Warzywa Psiankowate 2017"

4 komentarze

  1. Jestem ich bardzo ciekawa. Mam nadzieję, że dodasz do akcji ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam ogrom papryki w tym roku, to już wiem co z nią zrobić :)

    OdpowiedzUsuń

Miło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.

Obserwatorzy Google+

Obserwatorzy Blogger