Sernik z mlekiem w proszku i rodzynkami

Ten świąteczny sernik zaskoczył moich świątecznych gości swoim jedynym i niepowtarzalnym smakiem.
To że jest wilgotny i delikatny to super sprawa a do tego mleko w proszku w połączenie z naturalną wanilią sprawia że sernik smakuje karmelem.
Zapraszam na pyszny sernik a robi się go bardzo szybko.
Sernik z mlekiem w proszku i rodzynkami.

Składniki: tortownica 24 cm
Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej T 650
• 100 g masła
• 50 g cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 żółtko 

Masa serowa:

• 500 g sera trzykrotnie mielonego
• 3 jaja
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 szklanka mleka w proszku
• 1 szklanka mleka płynnego
• 1/2 szklanki rodzynków
• laska wanilii 

Polewa:

• 100 g kuwertury czekoladowej mlecznej
• 1 łyżka masła

Przygotowanie sernika:

• Najpierw zrobiłam spód sernika.
• Na blat wysypałam mąkę, dodałam posiekane masło, cukier, proszek do pieczenia i żółtko i wyrobiłam z tej mieszaniny jednolite ciasto.
• Wylepiłam ciastem spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piekłam ciasto 20 minut w temperaturze 180 C z opcją grzania góra/dół.
• Rodzynki namoczyłam we wrzącej wodzie, odcedziłam i posypałam delikatnie mąką.
• Do sera dodałam jaja, cukier, mleko w proszku, ziarenka z rozciętej laski wanilii, zmiksowałam.
• Na koniec dodałam płynne mleko i jeszcze raz wymieszałam, dodałam omączone rodzynki, przemieszałam łyżką.
• Wlałam masę na podpieczony spód i ponownie wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 C na 5 minut, po czym zmniejszyłam temperaturę do 150 C i piekłam jeszcze 70 minut.
• Po upieczeniu zostawiłam sernik na 30 minut w uchylonym piekarniku.
• Kuwerturę na polewę rozpuściłam w kąpieli wodnej, dodałam masło i wymieszałam.
• Jak lekko przestygła polałam małym strumykiem sernik.

Smacznego.
Źródło tutaj [ klik ]

"Podróże małe i duże"

Rumianki spotkane 26 grudnia 2015 roku