Sernik kokosowa pianka

Sera w tym serniku nie ma ani grama ale smakuje jak wyborny sernik więc tak go nazwałam.

                    Kruszonka:

• 3/4  kostki margaryny Kasia
• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

                 Masa śmietanowo-kokosowa:

• 3 kwaśne śmietany 18% po 400 ml każda
• 1 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy
• 100 g wiórek kokosowych
• 5 białek
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

         Wykonanie kruszonki:
Z podanych składników zagnieść kruszonkę i podzielić na dwie części.
Wykonanie masy:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli a na koniec ubijania dodać proszek do pieczenia.
Śmietany ubić z cukrem, budyniem, i wiórkami kokosowymi.
Połączyć z białkami i delikatnie wymieszać.
         Na blachę wykładać kolejno:

1. 1/2 kruszonki
2. masa śmietanowo-kokosowa
3. 1/2 kruszonki

Piec w temp 180 stopni przez 50 minut a następnie wyłączyć piekarnik i studzić sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Gdy sernik wystygnie należy go włożyć do lodówki...ja włożyłam na całą noc.
Jest pyszny...taki leciutki i piankowy.

Smacznego.
Sernik    dołączam   do   Akcji   Wigilia-Zapraszamy do stołu