Panierowane brokuły-chrupiący rarytas

Oryginalny przepis jest z kalafiorem ale z brokułami jest jeszcze pyszniejszy.

 
                  Składniki:

• pół brokuła
• piwne ciasto

Brokuła obrać podzielić na malutkie różyczki.

                      Piwne ciasto:
Do miski wsypać 100 g mąki pszennej,dodać 30 g startego sera żółtego o wyraźnym smaku i 1/2 łyżeczki curry.
Całość delikatnie wymieszać.
Następnie dodać 1 żółtko,1 łyżkę miękkiego masła,150 ml piwa oraz sól.
Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli.

Połączyć z pozostałymi składnikami ciasta i delikatnie wymieszać.
Do cista piwnego dodać różyczki brokuła,wymieszać.
Smażyć na głębokim oleju do zrumienienia.

Osączyć na ręczniku papierowym.
Ja podałam z sosem tatarskim ale sos holenderski też może być znakomity.

Jeszcze cieplutkie i chrupiące.
Smacznego.
Przepis własny.