Konfitura z rabarbaru i truskawek

Taki sobie skład wymyśliłam a w rezultacie wyszła znakomita konfitura.

                 Składniki:

• 1kg rabarbaru
• 1/2 kg truskawek
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• skórka z cytryny
• żel do dżemów

Rabarbar pokroić na kawałki ok. 1 cm.
Wrzucić na patelnię i smażyć kilka minut aż puści sok.

Dosypujemy cukier i mieszamy.
Dodajemy oczyszczone truskawki i rozgniatamy drewnianą łyżką na papkę.

Po kilkunastu minutach konfitura będzie gęsta i różowiutka.
Dodajemy skórkę cytrynową drobno pokrojoną.
Dodajemy żel do dżemów.
Smażymy jeszcze 1 minutę.

Podajemy z długimi biszkoptami ...bądź wlewamy do słoików gorącą konfiturę,zakręcamy i stawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

Miłych wrażeń przy smażeniu.
Smacznego.
Przepis własny.