Zupa pomidorowa z mamałygą

 Ot zwykła zupa pomidorowa powiecie a ja odpowiem zwykła ale jednak niezwykła. Co ją wyróżnia? chociażby to że ugotowałam ją ze świeżych pomidorów malinowych a jako dodatek do zupy zrobiłam mamałygę. A cóż to takiego zapytają niektórzy? a nic innego jak kaszka kukurydziana ugotowana na gęsto, pokrojona w kostkę i dodana do zupy. Zachęcam do sprawdzenia i tego przepisu, nie pożałujecie. Zapraszam.

Zupa pomidorowa z mamałygą - przepis

Zupa pomidorowa z mamałygą - składniki:

• 1000 g świeżych pomidorów malinowych
• 1 dymka ze szczypiorem
• 2 łyżki oliwy
• 4 małe marchewki
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 100 ml śmietanki 30%

Mamałyga:

• 125 g suchej kaszki kukurydzianej
• 800 ml bulionu warzywnego

Zupa pomidorowa z mamałygą przygotowanie:

• Pomidory pokroiłam w dużą kostkę, tak samo dymkę, posiekałam szczypiorek.
• Marchew pokroiłam w kostkę.
• Wszystkie warzywa podsmażyłam na oliwie i dusiłam pod przykryciem ż zmiękły. 
• Po tym czasie zmiksowałam wszystko na gładki krem.
• Dolałam do niego bulion, cynamon oraz śmietankę i zagotowałam ale nie gotowałam.
• Kaszkę kukurydzianą zalazłam bulionem i gotowałam aż stała się bardzo gęsta, trzeba mieszać od czasu do czasu bo może się przypalić.
• Wylałam ją taką gęstą na talerz, pozostawiłam do całkowitego wystudzenia a potem pokroiłam w kostkę.
• Podałam zupę z kostką z kaszki.

Smacznego

Przepis własny