Pianka kakaowa z wafelkami

 Lubię takie szybkie i delikatne desery które nie dość że szybko się robi to do tego jest idealne do kawy, herbaty czy czystka. Tutaj możecie użyć wafelków typu Grzesiek czy Prince Polo czy jeszcze jakiś innych. Macie ochotę? zapraszam.

Pianka kakaowa z wafelkami - przepis

Pianka kakaowa z wafelkami składniki:

Spód:

• 250 g kakaowych herbatników
• słoiczek ok. 200 g powideł śliwkowych

Pianka:

• 600 g śmietanki 30 %
• 500 g serka mascarpone
• 2 łyżki żelatyny
• 4 batony XXL Prince Polo
• 3 łyżki ksylitolu/erytrytolu albo cukru
• 50 g mlecznej czekolady
• 50 g czekolady białej

Pianka kakaowa z wafelkami przygotowanie:

• Na dno formy - u mnie 24 x 24 cm - ułożyłam papier do pieczenia aby potem lepiej wyjąć.
• Na papierze połozyłam warstwę herbatników, posmarowałam je powidłami, ponownie herbatniki - druga warstwa
• Żelatynę zalałam 1/3 szklanki zimnej wody aby napęczniała.
• Potem podgrzałam aby żelatyna się rozpuściła.
• Ubiłam z ksylitolem zimną śmietankę a potem dodałam mascarpone i jeszcze raz wymieszałam.
• Do masy śmietanowej wlałam żelatynę, wymieszałam.
• Wafelki posiekałam drobniej i wrzuciłam do masy śmietanowej, wymieszałam.
• Masę wyłożyłam na herbatniki, wygładziłam wierzch i posypałam wafelkami.
• Posiekałam białą i mleczną czekoladę i posypałam ciasto.
• Wstawiłam je do lodówki na 4 - 5 godzin.

Smacznego

Przepis własny