Serowe placki - serowe chlebki

Gdzie ja to widziałam nie pamiętam ale gdzieś w necie. Składniki szybciutko na karteczce spisałam a teraz postanowiłam zrobić ale czemu czekałam tak długo? Warto je zrobić jako samodzielne danie lub jako dodatek do salsy. Smakują obłędnie, spróbujcie.

Serowe placki - serowe chlebki - przepis

Serowe placki - serowe chlebki składniki:

Placki: 6 sztuk

• 250 g jogurtu sojowego
• 5 g sody
• 1 jajo
• szczypta soli
• 30 ml oleju
• 400 g mąki pszennej T 650
• masło do podania i smarowania

Farsz:

• 150 g startego żółtego sera
• 150 g sera feta
• 1 jajo

Salsa:

• pomidor
• ogórek
• 2 rzodkiewki
• szczypior 
• bazylia świeża
• sól morska
• pieprz czarny
• oliwa z oliwek
• ocet jabłkowy

Serowe placki - serowe chlebki

• Najpierw zrobiłam ciasto czyli wymieszałam jogurt z sodą i odstawiłam na 15 minut aby soda z białkiem zaczęły pracować.
• Potem dodałam jajo, sól i olej, wymieszałam a na koniec dodałam mąkę i ponownie wymieszałam.
• Zagniotłam ciasto, które podzieliłam na 6 części i pod przykryciem odstawiłam na 15 minut.

• Ser żółty i rozkruszoną fetę wymieszałam z jajem tak aby powstała pasta.
• Składniki salsy drobno posiekałam i doprawiłam do smaku.
• Nie pisałam ilości bo to już według własnego uznania.
• Teraz placki.
• Każdą kulkę rozwałkowałam na placek ok 15 cm średnicy.
• Na środku ułożyłam kulkę farszu.

• Zlepiłam brzegi tak jak na zdjęciu.

• Zrobiłam kulkę która następnie delikatnie aby farsz nie wyszedł rozwałkowałam.

• Placki piekłam/smażyłam na suchej patelni z obu stron na złoty kolor.
• Dajcie trochę mniejszy ogień aby ser w środku miał szansę się rozpuścić.
• Placki podczas smażenia rosną bardzo i na patelni takie piłeczki są.
• Potem opadają.

• Na każdy placek już na talerzu ułożyłam masło ok. 1/2 łyżeczki.
• Podałam z salsą.

Smacznego

Przepis z netu