Krewetki z chutneyem z mango i czosnkiem

 Krewetki uwielbiam od nie tak dawna bo będzie z 15 lat, wcześniej ich nie znałam. Teraz jednak jak uda mi się kupić surowe, często mrożone to zaraz coś pysznego powstaje. Tym razem krewetki podałam z chutneyem z mango i czosnkiem i to było na poziom mistrzów. Smakowały obłędnie więc podaję przepis wszystkim wielbicielom krewetek.

Krewetki z chutneyem z mango i czosnkiem - przepis

Krewetki z chutneyem z mango i czosnkiem składniki:

• 800 g krewetek surowych obranych
• 1 łyżka oliwy
• sól morska
• 1 łyżka masła

Chutney:

• 8 ząbków czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 1 szklanka pulpy z mango
• sól morska
• biały pieprz
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• grzanki z chleba razowego do podania

Krewetki z chutneyem z mango i czosnkiem przygotowanie:

• Mango obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Wrzuciłam na patelnię na rozgrzaną oliwę z masłem aż się całkiem rozpadło.
• Oprószyłam sola i pieprzem. 
• Posiekałam zioła i dodałam do chutneya.
• Na drugiej patelni na oliwie podsmażyłam krewetki z obu stron aż stały się różowe czyli po jakieś 3 minuty z każdej ze stron.
• Teraz dodałam czosnek pokrojony w plastry i smażyłam 30 sekund aby stał się złoty ale nie spalił.
• Podałam krewetki z chutneyem i grzankami z chleba razowego.

Smacznego

Przepis własny