Zupa ogórkowa z kurczakiem

Zupy to nasza specjalność, zupy to nasz konik, uwielbiam te tradycyjne ale i takie z których coś ujmiemy aby cieszyć się innym smakiem, ale i coś dodamy co smakuje wybornie.

Po prostu uwielbiamy zupy wszelakie, takie treściwe i te do których coś jeszcze można podać.

Dziś ogórkowa w której pływa mięso kurczaka i jest naprawdę treściwa, przepyszna.

Aromatyczna zupa na obiad? lubicie? a jakie najbardziej?

Zupa ogórkowa z kurczakiem przepis.

Zupa z kurczakiem składniki:

Bulion:

• 2 filety z kurczaka
• 1300 ml wody
• 1 łyżka domowej bulionetki

Zupa:

• 1/4 bulwy selera
• 3 marchwie
• 1 korzeń pietruszki
• 1 mały por
• 4 średnie ziemniaki 
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól morska
• 6 średnich ogórków kiszonych
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 pęczek koperku
• 200 ml śmietanki 30%
• sok z kiszonych ogórków opcjonalnie

Zupa ogórkowa z kurczakiem przygotowanie:

• Seler, pietruszkę, marchew, wyszorowałam i pokroiłam w paseczki, pora w krążki.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Ogórki starłam na tarce o grubych oczkach razem ze skórką.
• Piersi z kurczaka zalałam wodą i dodałam bulionetkę.
• Gotowałam 10 minut aż mięso było mięknie.
• Wyjęłam mięso i pokroiłam w plastry.
• Do bulionu dodałam warzywa, ziele angielskie, liść laurowy, dodałam sól i gotowałam 15 minut.
• Ogórki podsmażyłam na maśle a na końcu zasypałam mąką i wlałam do zupy.
• Gotowałam 10 minut.
• Na koniec zaprawiłam śmietanką i wsypałam posiekany koperek, zagotowałam.
• Doprawiłam do smaku sokiem z ogórków kiszonych.
• Wrzuciłam pokrojone mięso.

Smacznego.

Przepis własny