Młode ziemniaki z pomidorami i padrónami

Najlepsze obiad ever.

Tak, tak polecam taki szybki i smaczny obiad na letnie dni.

Papryczki padrón smaży się szybko tylko z oliwą i czosnkiem, posypane solą.

Pomidory smakują wybornie a tak w ogóle to w kolorach włoskich wyszło.

Myślę że obiad zasmakuje każdemu.

Młode ziemniaki z pomidorami i padrónami - przepis

Młode ziemniaki z pomidorami i padrónami składniki:

• 500 g młodych ziemniaków
• 75 ml śmietanki 30 %
• sól morska
• biały pieprz
• 200 g papryczek padrón 
• oliwa
• ziarenka kwiatu solnego
• 500 g pomidorów malinowych
• 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• sól morska
• pieprz czarny
• szczypta cukru
• 2 - 3 łyżki oliwy

Młode ziemniaki z pomidorami i padrónami przygotowanie:

• Ziemniaki wyszorowałam i ugotowałam w osolonej wodzie.
• Odcedziłam, wlałam śmietankę i utłukłam na pure.
• Doprawiłam solą i pieprzem białym do smaku.
• Na patelni rozgrzałam oliwę i smażyłam całe, umyte wcześniej papryczki.
• Posypałam kwiatem soli.
• Cebulę posiekałam drobno, dodałam posiekany czosnek i smażyłam na oliwie.
• Potem dodałam pokrojone w kostkę pomidory i smażyłam aż pomidory się rozpadły a sos zgęstniał.
• Doprawiłam do smaku solą, pieprzem i cukrem.
• Podałam na jednym talerzu.

Smacznego

Przepis własny